گوجه فرنگی ها سرمای یخچال مواد غذایی گوجه فرنگیها را از بین میبرد. میوه های هسته دار سرمای یخچال میتواند مواد غذایی موجود در میوههای هسته دار، از قبیل: گوجه فرنگی و میوههای سبز را از بین ببرد. همچنین نگهداری آنها در یخچال مانع از رسیدن و خوشمزگی آنها میشود. سیب زمینی نگهداری سیب زمینی در یخچال، آنها را گوشتی و به صورت غیر طبیعی شیرین میکند. عسل عسل در یک ظرف دربسته همیشه تازه میماند. نگهداری آن در یخچال باعث شکرک زدن آن می شود. دانه های قهوه دانههای قهوه و پودر قهوه، میتوانند رطوبت موجود در یخچال را جذب کنند و همچنین این رطوبت سبب از دست رفتن طعم قهوه میشود. سیر گل سیرهای (پوست کنده نشده) باید خارج از یخچال نگهداری شوند، همچنین، گذاشتن آنها در یخچال ممکن است منجر به کپک زدن آنها بشود. (علاوه بر این، چه کسی میتونه بوی آنها را تحمل کند؟) سس های تند و کچاپ سسهای تند متشکل از مقدار زیادی سرکه هستند بنابراین نگهداری آن در خارج از یخچال سبب فاسد شدن آنها نمیشود. این را نیز باید خاطر نشان کرد که فلفلها در دمای معمولی اتاق بهتر میتوانند خاصیت تندی خود را حفظ کنند. بنابراین، سسهای تند را میتوانید ... ادامه مطلب »
۶ نکته برای حفظ سلامت بدن
سلامتی شما بزرگترین دارایی شماست، در اینجا روشهایی به شما ارائه میشود تا با رعایت آنها با کمترین هزینه سلامتی خود را حفظ کنید. پیشنهاد میکنیم برای حفظ سلامت خود به توصیههای زیر عمل کنید: ۱٫ آب زیاد بنوشید بزرگسالان علاوه بر نوشیدن چایی و قهوه باید حدود یک لیتر یا بیشتر در طی روز آب بنوشند(شش یا هشت لیوان). آب، بدن انسان را در دمای مناسبی نگاه میدارد و سموم را خارج میکند، سمومی که نتیجه اجتناب ناپذیر سوخت و ساز بدن و محصول زندگی صنعتی است. مصرف غذاهای پر آب، برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است. ۲٫ وعده غذایی سالم مصرف کنید اگر از یک برنامه غذایی ثابتی پیروی کنید بدن شما احساس راحتی بیشتری میکند. به خاطر داشته باشید همه چربیها برای بدن شما مضر نیستند. روغن ماهیهایی مانند ماهی آزاد و تن ماهی و خوراکیهایی مانند آوکادو، آجیل و روغن زیتون حاوی چربیهای مفید میباشند. ۳٫ یک رژیم غذایی سالم داشته باشیدرژیم غذایی حاوی فیبر، کلسترول شما را کاهش میدهد، سطح قند خون شما را تنظیم میکند، سلامت رودهها را بهبود میدهد و مانع از پرخوری شما میگردد. مقدار توصیه شده مصرف فیبر ۳۰ گرم در روز برای مردان و ۲۱ گرم برای زنان است بعد از سن ۵۰ سالگی این مقدار ... ادامه مطلب »
ویروس کرونا چگونه گسترش می یابد؟
ویروس کرونا مانند سایر ویروس ها (مثل سرماخوردگی) وقتی فرد سرفه می کند یا عطسه می کند ، ویروس از طریق قطرات گسترش می یابد. همچنین هنگامی که شخصی یک سطح آلوده مانند دسته درب را لمس کند ، می تواند پخش شود. بیمارستانها همچنین مکانهای اصلی برای گسترش ویروس هستند جایی که یک بیمار بسیاری از افراد را آلوده می کند. هنگامی که بیماران با علائم مبهم تنفسی به بیمارستان می آیند ، ممکن است کارکنان بیمارستان ندانند که باید احتیاط های خاصی از جمله استفاده از ماسک یا دور نگه داشتن آنها از سایر بیماران را انجام دهند. ویروس های انسانی کرونا معمولاً از طریق یک فرد آلوده به دیگران منتقل می شوند. چگونه از خود در برابر ویروس کرونا محافظت کنیم؟ با انجام موارد زیر میتوانید خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهید: • دستان خود را حداقل به مدت ۲۰ ثانیه با صابون و آب بشویید. • از دست زدن به چشم ، بینی یا دهان خودداری کنید. • از تماس نزدیک با افرادی که مریض هستند خودداری کنید. • هنگام سرفه یا عطسه دهان خود را با یک دستمال بپوشانید ، سپس دستمال را درون سطل زباله بیندازید. • اشیاء و سطوحی که اغلب لمس می شود را تمیز و ... ادامه مطلب »
نوشیدنی خوشمزه و رژیمی لیموناد میوه ای
در هر فصل سال باید مطابق با شرایط آب و هوا غذا طبخ و میل شود. در فصل گرما به علت گرمای هوا و تغییر در شرایط بدن حتما باید میوه جات پرآب و تصفیه کننده زیاد خورده شود. در تابستان کبد گرم می شود و همین گرما باعث می شود عملکرد این عضو حیاتی و مهم بدن تغییر کند و اختلالاتی در آن ایجاد شود. با نوشیدن نوشیدنی های تازه و خنک که با ترکیب میوه جات تهیه می شوند می توان تعادل بدن را حفظ نمود و آب و املاح از دست داده بدن در گرما را جبران کرد. لیموناد با ترکیب میوه جات در دسته این نوشیدنی هاست . خوردن این نوشیدنی خنک و خوشمزه عملکرد کبد را بهبود می بخشد. طرز تهیه آن پیچیده نیست در ادامه مطلب ما را همراهی کنید توت فرنگی یا تمشک ۲۵۰ گرم آب خنک ۵ پیمانه شکر 1 پیمانه لیموترش ۲ عدد برای سرو آب لیمو ترش تازه ۱ و ۱/۲ پیمانه نعنا مقداری برای سرو حتما از آب لیموترش تازه استفاده نمایید می توانید به جای توت فرنگی تمشک از شاه توت هم استفاده کنید آب خنک را با تکه های ریز و خرد شده یخ اضافه کنید ... ادامه مطلب »
آب درمانی
آب درمانی شامل استفاده از آب جهت بهبود در بیماری های دیسک کمر از جمله پارگی دیسک کمر( فتق دیسک کمر) می باشد. آب در مسایل بهداشتی شخصی فواید بسیاری دارد و استفاده از فیزیوتراپی هم میتواند در کاهش درد به بیماران کمک کند. در صورت ترکیب، فیزیوتراپی و آب درمانی میتوان وضعیت ایده آلی را برای استراحت در بیماری دیسک کمرایجاد کرد. تاثیرات آب درمانی در درمان کمردرد فواید آب درمانی خواص فیزیکی آب سبب می شود آب محیط بسیار مطلوبی برای ورزش کردن و به منظور درمان کمر درد و دیگر اسیب های اسکلتی عضلانی باشد. بعضی از مهم ترین خواص آب که ورزش کردن در آنرا اسان تر می سازند عبارتند از: خاصیت شناوری: آب نیروی جاذبه را خنثی نموده و به هنگام شناور شدن بیمار در آن به تحمل وزن وی به روشی کنترل شده کمک می کند. چنین چیزی میتواند به توسعه و بهبود توازن و قدرت شخص کمک کند. خواص شناور شدن آب همچنین بواسطه حذف نیروهای گرانشی امکان طیف گسترده تری از وضعیت های قرار گیری بدن را فراهم می کند؛ به ویژه برای ورزش هایی که در آنها به بلند کردن پاها که در بیشتر اشخاص سنگین ترین اعضای بدن هستند احتیاج ... ادامه مطلب »
افزایش متابولیسم بدن با نوشیدن قهوه
امروزه قهوه به دلیل مزایای خوبی که دارد، در اغلب مکملهای چربیسوز استفاده میشود. علاوه براین یکی از معدود مواد شناختهشدهای است که چربیهای موجود در بافت چربی بدن را جذب کرده و متابولیسم را افزایش میدهد. اگر به مصرف قهوه علاقمند هستید جالب است بدانید که مصرف قهوه تنها در کوتاهمدت میتواند متابولیسم بدن را افزایش دهد اما در طولانیمدت به دلیل عادت کردن بدن، این تاثیر کمتر خواهد شد. بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی که در دانههای قهوه یافت میشوند در نوشیدنی قهوه نیز وجود دارند که برخی از آنها روی متابولیسم بدن تاثیر میگذارند: تئوبرومین: ماده اصلی در ترکیبات کاکائو است که در مقدار کمتر در ترکیبات قهوه نیز یافت میشود. تئوفیلین: ماده دیگری است که در ترکیبات قهوه و کاکائو یافت میشود. این ماده در درمان بیماری آسم نیز مورد استفاده قرار میگیرد. اسید کلروژنیک: یکی از اصلیترین مواد فعال بیولوژیکی در ترکیبات قهوه است که باعث جذب آرام کربوهیدراتها میشود. باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »
چه عواملی باعث آلرژی شدید می شوند؟
عوامل مختلفی باعث مبتلا شدن فرد به آلرژی می شوند. یکی از اصلی ترین عوامل ژنتیک است. فرزندانی که والدین آنها دچار حساسیت هستند، به احتمال زیاد دچار آلرژی می شوند. برخی از خوراکی ها نیز ممکن است آلرژی زا باشند. غذاهای دریایی، تخم مرغ، لبنیات، آجیل و برخی از میوه ها امکان دارد از عوامل ابتلا به آلرژی باشند و فرد با استفاده از آن ها دچار حساسیت شود. عوامل محیطی نیز در ابتلا به آلرژی تاثیرگذار هستند. آلودگی هوا و آلاینده های مختلف از مهمترین عوامل آلرژی زا هستند. بوی ناشی از پخت و پز، گرد و خاک و گرده افشانی گیاهان نیز باعث تحریک سیستم ایمنی بسیاری از افراد و بروز علائم آلرژی می شود. با ترشح هیستامین در بدن علائم آلرژی نمایان می شود. نیش حشرات، کپک و شوره پوست حیوانات نیز از عوامل بروز آلرژی هستند. افراد مختلف در مواجهه با این عوامل بسته به سیستم ایمنی بدنشان دچار آلرژی شدید یا خفیف می شوند. با دوری از عوامل آلرژی زا می توان از بروز این عارضه پیشگیری نمود. درمان گیاهی و دارویی آلرژی با استفاده از درمان های خانگی می توان آلرژی شدید فصلی یا آلرژی های تنفسی و پوستی را کنترل و درمان ... ادامه مطلب »
۷مسکن گیاهی جایگزین مسکن های شیمیایی
امروزه مصرف قرصهای مسکن شیمیایی بهدلیل سرعت عملی که در کاهش درد دارد، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است و فارغ از آسیبها و عوارضی که ممکن است در صورت مصرف بیدلیل و توجه نکردن به این که کدام مسکن برای کدام درد قدرت تسکیندهندگی بیشتری دارد، روز به روز بر تعداد مصرف این قرصها افزوده میشود. اما اخیرا تعداد پزشکانی که داروهای گیاهی را به جای داروهای شیمایی به بیماران خود تحویز می کنند، افزایش یافته است. این مواد به آسانی یافت و مصرف می شوند بنابراین از پیشنهادهایی که در اینجا برایتان آورده ایم، استفاده کنید.۱- حتما در کابینت شما هم یک شیشه عسل یافت می شود. عسل بهتر از شربت سرفه عمل می کند و برای کودکانی که سرفه های شبانه دارند، توصیه می گردد.۲- مواد غذایی تخمیری مانند ماست، کفیر یا سبزیجات ترش دارای باکتری های زنده ای هستند که می توانند اسهال، اگزما و آلرژی را درمان کنند. به علاوه این مواد چربی های اضافی بدن را نیز می سوزانند.۳- برای تسکین درد دندان ها، فلفل قرمز را خشک و پودر کنید، نصف قاشق چایخوری پودر فلفل را در یک لیوان آب جوش حل و سپس یک قاشق غذاخوری از این محلول را ... ادامه مطلب »
اثرات بالقوه بلند مدت نوشیدن قهوه
اگرچه ممکن است قهوه درست بعد از نوشیدن فشار خون شما را به طور موقت افزایش دهد ، به نظر نمی رسد این اثر بسیار فراتر از کوتاه مدت باشد. برای مبتلایان به فشار خون بالا ، تحقیقات فعلی نشان می دهد که مصرف روزانه قهوه بعید است که تأثیر قابل توجهی در فشار خون یا خطر کلی بیماری قلبی داشته باشد. در حقیقت ، قهوه ممکن است برخی از مزایای سلامتی را به همراه داشته باشد. در مورد افراد سالم ، تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن ۵-۳ فنجان قهوه روزانه با کاهش ۱۵٪ خطر بیماری قلبی و خطر پایین تر مرگ زودرس مرتبط است. قهوه حاوی چندین ترکیب فعال زیستی است شناخته شده که دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی هستند و ممکن است استرس اکسیداتیو را در بدن شما کاهش دهند. برخی محققان تصور می کنند که مزایای سلامتی قهوه ممکن است از هرگونه اثرات منفی بالقوه کافئین بر کسانی که آن را به طور مرتب می نوشند ، بالاتر باشد. با این وجود ، تحقیقات بیشتری برای درک بهتر تأثیر قهوه در سلامت در درازمدت مورد نیاز است. در حال حاضر ، به نظر می رسد کاملاً بی خطر است و حتی ممکن است یک عادت مفید باشد.. ... ادامه مطلب »
هفت کلید سلامتی پایدار
بسیاری از مشکلات گوارشی مانند نفخ و یا یبوست و همچنین خستگی های زیاد به دلیل رعایت نکردن نکات هفت گانه زیر است. با انجام دادن هفت کلید سلامتی پایدار، بیماری را از خود دور کنید. ۱- سیب، سمبل زیبایی و سرشار از سلامتی است. صبح ناشتا یک عدد سیب میل کنید. سیب با کمک به دفع سموم بدن، باعث بهبود متابولیسم و جوانسازی سلول ها می شود. ۲- ترکیب لیمو و عسل یکی از بهترین پاک کننده های سیستم گوارش است، برای تهیه این شربت، یک قاشق چایخوری عسل را با دو قاشق چایخوری آب لیموی تازه در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و بعد از وعده غذایی میل کنید. ۳- دستگاه گوارش سالم، تضمین کننده سلامت است. اختلال در این روند، نه تنها بدن را از مواد مغذی محروم می کند بلکه باعث تجمع مواد زائد در بدن شده و در نتیجه عامل بسیاری از بیماریهاست. در صورت داشتن مشکلات گوارشی حتما با پزشک مشورت کنید. ۴- میزان غلظت اسید معده با “خوردن نوشیدنی همراه با غذا” کم شده و هضم را دچار اختلال می کند، در زمان صرف وعده های غذایی و حتی یک ساعت قبل و بعد از غذا هیچ نوع نوشیدنی میل نکنید. ۵- ... ادامه مطلب »
ویتامین های لازم برای افراد مسن
آیا می دانید افرادی که مسن هستند باید این ویتامین را مصرف کنند تا عملکرد بدنشان صحیح تر کار کند؟ کمبود ویتامینهای گروه B در دوران سالمندی موجب بروز آلزایمر میشود کمبود ویتامینهای C، E، B1، B6 ،B12 ،آهن، روی و اسید فولیک در بروز بیماریهای عصبی نظیر آلزایمر و پارکینسون تأثیرگذار است.پیرشدن و سالخوردگی با کاهش تدریجی فعالیتهای فیزیکی و افزایش بیماریهای مزمن همراه میشود.بهبود تغذیه تا حد زیادی میتواند از بروز این مشکلات پیشگیری کند یا آنها را کاهش میدهد به همین دلیل یکی از مسائل مهم سالمندان، مسائل پزشکی و بهداشتی از جمله وضعیت تغذیه آنهاست. کمبود ویتامینهای C، E، B1، B6 ،B12 ،آهن، روی و اسید فولیک در بروز بیماریهای عصبی نظیر آلزایمر و پارکینسون تأثیرگذار است و بیماریهایی نظیر آلزایمر و پارکینسون در سنین سالمندی بیشتر اتفاق میافتد و از دلایل اصلی وقوع این بیماریها تماس با مواد سمی و زمینه ارثی است. کاهش املاح استخوانی در سالمندان به دلیل کاهش فعالیت، کاهش جذب کلسیم و ویتامین D است که یکی از دلایل اصلی مشکلات استخوانی افراد سالمند محسوب میشود. برای پیشگیری یا درمان این بیماریها مصرف ۳ تا ۴ واحد لبنیات کمچرب در روز، افزایش سطح فعالیت بدنی، استفاده از غذاهای حاوی پروتئین و ... ادامه مطلب »
طرز تهیه شامی بادمجان
مواد لازم : گوشت چرخ کرده 400 گرمبادمجان 500 گرمتخم مرغ۲ عددسیر رنده شده 5 حبهجعفری خرد شده به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : برای درست کردن شامی بادمجان، ابتدا بادمجان ها را رنده کنید و به آن ۱ قاشق نمک اضافه کنید و نیم ساعت به آن استراحت بدهید، به گوشت چرخکرده نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و آب بادمجان را بگیرید و با مواد مخلوط کنید و خوب ورز بدهید و آن ها را مانند شامی آماده کنید و داخل ظرفی بچینید و ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار بدهید و بعد از آن داخل روغن سرخ کنید. منبع:بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی
مواد لازم کوکو لوبیا سبز : لوبیا سبز خرد شده ۲ پیمانه هویج رنده شده۳ قاشق غذاخوری پیاز متوسط رنده شده یک عدد سیب زمینی رنده شدهیک عدد آرد۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد پودرسیربه میزان لازم فلفل ، نمک و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی : برای تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی در ابتدا لوبیا سبز های خرد شده را در قابلمه ای با آب و نمک بپزید بعد از نرم شدن لوبیاها آنها را آبکش کنید سپس تخم مرغ ها را خوب بزنید تا یکدست شوند. در این زمان لوبیاها، تخم مرغ، هویج، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، پودر سیر، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم خوب مخلوط کنید. در یک تابه مناسب روغن بریزید و مواد کوکوی لوبیا سبز را به سلیقه خود با اشکال مختلف سرخ کنید. مانند کوکوهای دیگر مثل کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی بعد از سرخ شدن قسمت زیرین کوکوها آنها را برگردانید تا قسمت بالایی هم کامل سرخ شود. برای سرخ کردن کوکوها می توانید از قالب استفاده کنید. برای تزئین کوکوها می توانید از نخود فرنگی، ذرت و گوجه فرنگی استفاده کنید. برای خاص جلوه دادن کوکوها می توانید آنها را به صورت برش های پیتزایی سرخ نمایید و با سس های ... ادامه مطلب »
مزایای هویج برای کودکان
ویتامین های موجود در هویجهویج سرشار از بتاکاروتن است، یک ماده مغذی اساسی که رشد سالم در کودکان را ممکن می کند. بتا کاروتن نقش مهمی در ایمنی بدن و همچنین خاصیت ضد پیری دارد. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود که برای فعال شدن دید در شب بسیار ضروری است. – هویج سرشار از تیامین، نیاسین و ویتامین B6 است.– هویج دارای فیبر غذایی است که جذب قندها را به جریان خون کند می کند. – هویج ها منبع منگنز هستند و ویتامین های C و K. ریشه هویج تازه دارای مقدار زیادی ویتامین C هستند و ۹ درصد از RDA را تأمین می کنند.– هویج همچنین سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، پتاسیم ، مس و فسفر است.– تحقیقات دانشگاه نیوکاسل نشان داد که هویج همچنین حاوی مقدار زیادی فالکارینول، یک آنتی اکسیدان است که می تواند به مبارزه با انواع خاصی از سرطان کمک کند.مزایای هویج برای کودکان و بزرگسالان به طور یکسان است. بینایی را بهبود می بخشدویتامین A برای دید خوب ضروری است. خبر خوب این است که این ویتامین به میزان فراوانی در هویج موجود است. هویج دارای بتاکاروتن است که در سلولهای کبدی به ویتامین A تبدیل ... ادامه مطلب »
خواص بهار نارنج
اگر از مشکلات دستگاه گوارش و معده رنج میبرید بهار نارنج معجزه درمان شماست، میتوانید با مخلوط عرق بهار نارنج با مقداری آب یک محلول درمانی برای رفع اسیدی شدن معده درست کنید و به این ترتیب مشکلاتی، چون ناراحتی و دل درد، سوءهاضمه و حتی نفخ معده را از بین ببرید. این نوشیدنی حتی برای برطرف کردن دل درد در نوزادان نیز میتواند مورد استفاده قرار گیرد. اگر دچار قرمزی، خارش و سوزش بر روی پوست خود هستید از بهارنارنج کمک بگیرید و پوستتان را با آن ماساژ و سپس آبکشی کنید تا این مشکلات برطرف شود.عطر و بوی شکوفه نارنج و پرتقال بسیار مطبوع است و خاصیت آرامبخشی دارد، این ماده میتواند برای درمان بیخوابی در افراد مورد استفاده قرار گیرد، برای بهره بردن از این عطر خوشبو مقداری از آن را در یک کاسه آب گرم ریخته در اتاق خواب یا سایر اتاقهای خانه قرار دهید تا به آرامیدر کل فضا عطر این گیاه معطر پخش شود و به این ترتیب خوابی آرام و شاد بدست آوریدبهار نارنج برای از بین بردن آفتاب سوختگی میتواند مورد استفاده قرار گیرد و اکنون در بسیاری از برندهای دارویی و آرایشی در سراسر دنیا از ترکیبات پرتقال و نارنج استفاده ... ادامه مطلب »