مواد غذایی که نباید در یخچال نگهداری شوند

گوجه فرنگی ها

سرمای یخچال مواد غذایی گوجه فرنگی‌ها را از بین می‌برد.

میوه های هسته دار

سرمای یخچال می‌تواند مواد غذایی موجود در میوه‌های هسته دار، از قبیل: گوجه فرنگی و میوه‌های سبز را از بین ببرد. همچنین نگهداری آن‌ها در یخچال مانع از رسیدن و خوشمزگی آن‌ها می‌شود.

سیب زمینی

نگهداری سیب زمینی در یخچال، آن‌ها را گوشتی و به صورت غیر طبیعی شیرین می‌کند.

عسل

عسل در یک ظرف دربسته همیشه تازه می‌ماند. نگهداری آن در یخچال باعث شکرک زدن آن می شود.

دانه های قهوه

دانه‌های قهوه و پودر قهوه، می‌توانند رطوبت موجود در یخچال را جذب کنند و همچنین این رطوبت سبب از دست رفتن طعم قهوه می‌شود.

سیر

گل سیر‌های (پوست کنده نشده) باید خارج از یخچال نگهداری شوند، همچنین، گذاشتن آن‌ها در یخچال ممکن است منجر به کپک زدن آن‌ها بشود. (علاوه بر این، چه کسی می‌تونه بوی آن‌ها را تحمل کند؟)

سس های تند و کچاپ

سس‌های تند متشکل از مقدار زیادی سرکه هستند بنابراین نگهداری آن در خارج از یخچال سبب فاسد شدن آنها نمی‌شود. این را نیز باید خاطر نشان کرد که فلفل‌ها در دمای معمولی اتاق بهتر می‌توانند خاصیت تندی خود را حفظ کنند. بنابراین، سس‌های تند را می‌توانید در کابینت نگهداری کنید.

شکلات های فندقی

شکلات های فندقی مانند نوتلا‌ها در یخچال سفت می‌شوند، در نتیجه استفاده از آن ها دشوار خواهد شد.

نان

ما در مورد رطوبت یخچال بسیار صحبت کردیم، و اما در رابطه با سرمای یخچال نیز باید بیان کرد که سرما می تواند سبب خشکی نان شود.

شیرینی ها و کوکی ها

قضیه‌ای که در رابطه با نان ذکر شد در مورد شیرینی ها و کوکی ها نیز صادق هستند. نگهداری آن ها در یخچال می تواند سبب بیات شدن آن ها شود.

آجیل

نگهداری آجیل در یخچال می تواند سبب از دست رفتن طعم و عطر آن‌ها شود و یا منجر شود که آجیل ها طعم و عطر غذاهای دیگر را بگیرند.

کره‌ بادام زمینی

برخی از کره‌های طبیعی بادام زمینی باید در یخچال نگهداری شوند (توصیه های روی ظرف را بررسی کنید)، اما کره ی بادام زمینی پردازش شده را بهتر است در کابینت نگهداری کنید، جایی که سفت نشوند.

کدوهای زمستانی

می توانید آن ها را حدود یک ماه در خارج از یخچال نگهداری کنید. اگر آن ها را در یخچال قرار دهید، شکل خمیری پیدا می‌کنند و طعم خود را نیز از دست می‌دهند. بادمجان هم از این قضیه مستثنی نیست.

میوه هایی از خانواده مرکبات

این میوه ها می‌توانند در دمای معمولی اتاق نگهداری شوند. سرمای یخچال می‌تواند به این میوه‌ها آسیب برساند.

سس سویا

سس سویا هم همانند کچاپ می‌باشد، نیازی نیست که در یخچال نگهداری شود، حتی پس از باز شدن. زیرا سس سویا نیز حاوی مقدار زیادی نمک است.

مربا

قوانین شکر در رابطه با همه‌ مربا‌ها و ژله ها یکسان است، اما به یاد داشته باشید که توصیه های روی ظرف را حتما بررسی کنید.

باز نشر : آکادمی یوگا مازندران