بایگانی برچسب : رژیم غذایی

مصرف بیش از اندازه نمک می تواند خطرات زیادی برای سلامتی ما داشته باشد می تواند عاملی برای آسیب رساندن به کلیه ها و ایجاد پوکی استخوان در بدنتان باشد بهتر است در استفاده از نمک پرهیزات لازم را در نظر بگیرید متخصص پزشکی اجتماعی نسبت به مصرف بیش از اندازه نمک هشدار داد و گفت: احتمال ابتلا به پوکی استخوان، سنگ کلیه و سرطان با مصرف بیش از اندازه نمک بیشتر می‌شود. محمدعلی حیدرنیا در رابطه با مصرف بیش از اندازه نمک و ارتباط آن با بیماری‌های مختلف، اظهار داشت: مصرف بیش از اندازه نمک با فشار خون، سکته مغزی، بیماری‌های قلبی عروقی و کلیوی در ارتباط مستقیم است بنابر این اصلاح الگوی غذایی برای افراد در جامعه بسیار حائز اهمیت به شمار می‌رود. وی افزود: چاقی، پوکی استخوان، شکل‌گیری سنگ‌های کلیوی و سرطان معده از دیگر عوارض افزایش بیش از حد و اندازه نمک در برنامه‌های غذایی است لذا خانواده‌ها باید نسبت به این مسئله مهم و پیشگیری از مصرف نمک اضافه اهتمام داشته باشند. متخصص پزشکی اجتماعی اضافه کرد: اضافه کردن نمک به غذا سر سفره، حین پخت غذا و آماده کردن آن، مصرف فست‌فودها، تنقلات شور همچون آجیل، ترشیجات حاوی نمک از جمله مواردی است که ... ادامه مطلب »

وقتی صحبت از پیاده روی می شود این موضوع فکر ما را مشغول میکند بدویم یا پیاده روی سریع کنیم کدامیک ما را زودتر به هدفمان که همان کاهش وزن است میرسانند؟کالری سوزی افراد دونده چه فرقی با افراد دارد که پیاده روی سریع می کنند؟ اگر قصد کاهش وزن دارید، باید بدانید که اگرچه پیاده ‌روی بسیاری از سودمندی ‌های بهداشتی را داشته باشد، اما تعداد زیادی از پژوهش ها حاکی از آن است که دویدن ممکن است بهترین ورزش برای کاهش وزن باشد. افراد هنگام دویدن چه بر روی تردمیل و چه در جاده، دو و نیم برابر بیشتر از پیاده‌ روی کالری می ‌سوزانند. به‌عبارت‌دیگر، یک شخص ۷۲٫۵ کیلوگرمی که با سرعت ۱۳ کیلومتر در ساعت می‌ دود، در هر ساعت ۸۰۰ کالری در ساعت می سوزاند، درحالی ‌که پیاده‌روی با سرعت ۵٫۶ کیلومتر در ساعت حدود ۳۰۰ کالری انرژی می‌ سوزاند. علاوه بر این، دویدن نسبت به پیاده ‌روی بهتر منجر به تنظیم هورمون های اشتها می گردد. البته دویدن نقاط ضعفی هم دارد: دویدن استرس بیشتری بر بدن وارد می‌ کند و خطر ایجاد آسیب‌ هایی مانند زانوی دوندگان، کشیدگی ‌های عضلات همسترینگ و درد جلوی ساق پا را حتی در آزموده ‌ترین دوندگان افزایش ... ادامه مطلب »

تصور افراد چاق از دنیای اطرافشان با تصور دیگر افراد متفاوت است و فرق میکند علل مختلفی برای چاقی وجود دارد که به طرز فکر افراد نیز مربوط می شود دید آن ها تاثیر زیادی بر اضافه وزن آن ها دارد درک انسان‌ها از دنیای اطراف گاهی به علت بیماری‌های مغزی، ناتوانی یا به علت عوامل محیطی دستخوش تغییراتی می‌شود. بنابر مطالعه‌ای جدید، چاقی نیز به عنوان یکی از عواملی معرفی شده است که بر درک تصویری تاثیر می‌گذارد و تغییراتی را در آن ایجاد می‌کند. این مطالعه نشان داد طوری که ما فضا و محیط اطراف خود را می‌بینیم با اندازه و حجم بدن ما رابطه دارد. افراد چاق اشیاء و فضا را دورتر از فاصله واقعی‌شان می‌بینند. به همین علت است که افراد چاق سخت‌تر حرکت می‌کنند زیرا آن‌ها فواصل را طولانی‌تر و وسایل را دورتر می‌بینند و به همین علت تلاشی برای دست یافتن به آن‌ها انجام نمی‌دهند. در واقع اگر شما با کوله‌پشتی بسیار  سنگین و بزرگ به کوه‌نوردی بروید، ناخودآگاه شیب‌های بیشتر می‌شوند، راه طولانی‌تر و طاقت‌فرساتر می‌شود و فاصله‌ها بیشتر می‌شوند. شما دنیا را همان‌طور که هست نمی‌بینید، بلکه دنیا را طوری درک می‌کنید که می‌توانید نسبت به آن عمل یا حرکت کنید. به ... ادامه مطلب »

پیاز  غنی از ویتامین C است. همچنین دارای مقادیر بالای فیبر است. ویتامین C موجود در پیاز یک ماده آنتی اکسیدان و ضد التهاب است. بنابراین در بیماران مبتلا به آسم بسیار موثر است. پیاز در بیماران دیابتی باعث کاهش قند خون می شود. همچنین باعث کاهش فشار خون می گردد. پیاز کلا دارای تمام خواص سیر است. پیاز در رفع علایم ناشی از رماتیسم موثر است مصرف پیاز در درمان بیماران مبتلا به MS، اسکوربوت و شکنندگی عروق موثر است. منبع :irctr باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »

کلم بروکلی چه خاصیت هایی برای بدن ما دارد می خواهیم از فواید آن برای درمان سرطان سینه اشاره کنیم این سبزیجات در پیشگیری از ابتلا به این عارضه تاثیر زیادی دارد و می تواند برای مصرف بانوان گزینه مناسبی باشد طبق یافته محققان، ترکیب موجود در کلم بروکلی و سایر سبزیجات خانواده کلم ها موجب کاهش روند رشد سلول های سرطان سینه می شوند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، در حالیکه مطالعات قبلی ارزش ضدسرطانی سولفورافن (ترکیب موجود در انواع سبزیجات کلمی) را نشان داده اند، حال محققان دانشگاه ایالتی اورگن آمریکا در مطالعه ایی جدید دریافته اند که این ماده در کاهش روند پیشرفت سرطان هم نقش دارد. این یافته ها حاصل اولین مطالعات بالینی مربوط به بررسی تاثیر سولفورافن بر بافت سینه زنان مبتلا به سرطان سینه است. در این مطالعه به ۵۴ زن مشکوک به ابتلا به سرطان سینه، به طور تصادفی ماده دارونما یا مکمل های تامین کننده سولفورافن داده شد. میزان سولفورافن دریافتی توسط این زنان معادل حدوداً یک فنجان کلم بروکلی در روز بود. «امیلی هو»، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «نتایج این تحقیق بسیار گفت آور بود. ما شاهد کاهش نشانگرهای رشد سلول بودیم که به معنای ... ادامه مطلب »

قارچ را به لیست مواد خوراکی تان اضافه کنید و سعی کنید آن را در خوراکی های روزانه تان اضافه کنید متخصصین تغذیه استفاده از قارچ را در برنامه غذایی شما بسیار مفید و حائز اهمیت میدانند قارچ‌ها می‌توانند به عنوان یک ماده مغذی و با قیمت مناسب برای تهیه غذای اصلی به کار روند. قارچ‌ها مملو از کالری و غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. یک فنجان قارچ خام خرد شده حاوی حدود ۲۰ کالری است. قارچ‌ها می‌توانند منبع خوب پتاسیم هم باشند و بسته به انواعشان منبع غنی سلنیم و مس هم هستند. به گزارش healthday، برای افزودن قارچ‌ها به غذاهای روزانه‌تان می‌توانید از این شیوه‌ها استفاده کنید: قارچ‌ها را کباب یا در مدت کوتاهی در روغن داغ برشته کنید، بعد آن‌ها را به یک پاستای ساخته‌شده از غلات سبوس‌دار و سس مطلوبتان بیفزایید. قارچ‌ها به همراه سبزی‌ها دیگر در یک نان تهیه‌شده با غلات سبوس‌دار بپیچید و بخورید. گوجه، کدو، فلفل و قارچ را سیخ کنید و به‌آرامی کبابشان کنید. قارچ‌ها را به املت یا به بالای پیتزا اضافه کنید. منبع : بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران   http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »

بهتر است در خرید و مصرف ماست به نکات ایمنی در این زمینه دقت کنید سعی کنید از مصرف برخی ماست ها که به سلامتی تان خطرناک هستند پرهیز کنید این نوع ماست ها تاثیرات منفی زیادی روی سلامتی ما میگذارند! برخی مواد موجود در ماست علاوه بر این که ممکن است سلامتی را به خطر بیندازد کیفیت این محصولات را پایین می‌آورد. ماست خوراکی محبوب افراد بسیاری در سراسر دنیا است و حاوی باکتری‌های مفید و انواع ویتامین‌ها است اما اخیرا نشان داده شده است که در برخی ماست‌ها مواد افزودنی وجود دارد که مصرف آن‌ها را زیر سوال می‌برد. متاسفانه این مواد افزودنی در برچسب موجود روی محصول نوشته نمی‌شود. نتایج تحقیقاتی که بر روی مواد سازنده ماست‌ها انجام شد وجود ۴ ماده خطرناک را در ماست تشخیص داد که این ۴ماده از این قرارند: شکرهای فرآوری‌شده دستگاه گوارش نمی‌تواند این نوع شکر را به‌راحتی هضم کند. این شکرها از نظر ژنتیکی دستکاری می‌شوند و با موادی همچون اسید هیدروکلریک و هیدروکسید سدیم فرآوری می‌شود و به آن کربن فعال افزوده می‌شود. کاراگینان این پلی‌ساکارید از جلبک قرمز به دست می‌آید. دانشمندان هشدار داده‌اند که مصرف این ماده مضر است و سبب التهاب دستگاه گوارش و افزایش برخی ... ادامه مطلب »

 میخواهیم در مورد خواص و ویژگی های گیاه پلانتن برایتان توضیح دهیم این گیاه تاثیرات مفید زیادی روی بدن شما میگذارد برای درمان بیمار یهای مختلف بکار میرود می خواهیم درباره این گیاه درمانگر بیشتر بدانیم  این گیاه در مناطق سبز و مختلفی رشد می‌کند و در عین حال یکی از علف‌ها یا گیاهانی است که از نظر پزشکی و دارویی بیشترین مزایا را بر روی سلامتی دارد. این گیاه با برگ‌های سبز انبوهش و  جوانه‌ها و ساقه‌های صاف و کوچکش منبع مغذی است که می‌تواند در درمان آکنه‌ها و جوش‌های پوست و دردهای آرتروزی بسیار مفید و موثر باشد. به مدت صدها سال این گیاه به عنوان دارویی قوی و موثر و در عین حال طبیعی استفاده شده است و تاثیرات مثبتی داشته است که بر همگان ثابت شده است. یکی از کاربردهای این گیاه التیام دهنده و افزایش دهنده سرعت بهبود زخم‌ها و اثر گزش حشرات است. در واقع، قرار دادن برگ خردشده یا ریزشده این گیاه سم موجود در گزش برخی حشره‌ها را از پوست بیرون می‌کشد و از عفونت و به جای ماندن اثر زخم جلوگیری می‌کند. به طور کلی این گیاه به علت خواص ضدالتهاب و ضدعفونتی که دارد برای درمان مشکلات پوستی,جای زخم,سوختگی, آکنه, ... ادامه مطلب »

چغندر چه استفاده هایی برای پوست و موی ما دارد و در چه زمینه هایی مفید است چگونه می توانیم از آن استفاده کنیم چه کاربردهایی برای زیبایی مان می تواند داشته باشد  اگر آب لبو را هر شب قبل از خواب روی لب‌های خود بمالید بعد از گذشت چند روز لبان شما از حالت رنگ پریده خارج شده و دارای برق زیبایی خواهند شد.برطرف نمودن ‌‌هاله سیاه دور چشم استرس درمحل کار، محل زندگی وخواب ناکافی ممکن است منجر به ایجاد‌‌ هاله سیاه اطراف چشم و چشمان پف‌آلود شود. به کار بردن منظم آب چغندرمنجر به شفافیت‌‌هاله دور چشم می‌شود. ایجاد درخشندگی در لب‌ها اگر آب لبو را هر شب قبل از خواب روی لب‌های خود بمالید بعد از گذشت چند روز لبان شما از حالت رنگ پریده خارج شده و دارای برق زیبایی خواهند شد. برطرف کردن خطوط تیره روی گردن اغلب مردم از خطوط سیاه ایجاد شده روی گردن خود غافل هستند. اگر گردن خطوط نامناسبی داشته باشد زیبایی صورت را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بار می‌توانید از آب چغندر استفاده کنید. مقدار کمی از آن را روی گردن بمالید و به آرامی ماساژ دهید. اگر این کار برایتان دشوار بود می‌توانید آب چغندر را داخل ... ادامه مطلب »

(جکی دوبرینسکا ، ۲۳ آوریل ۲۰۰۱ ) وعده های غذایی را با گیاهان تلخ آغاز کنید . تلخی ، یک طعم است . شما آن را در قهوه ، شکلات تلخ و سبزیجاتی مثل arugula تجربه کرده اید . تلخی ، همچنین ، طعم اصلی بسیاری ترکیب های گیاهی قوی است . گیاهان تلخ ، که به طور سنتی ۱۵ الی ۳۰ دقیقه پیش از وعده غذایی برای تحریک شیره گوارش ، صرف می شوند – باعث می شوند آنزیم های مناسب در محل مناسب ، در زمان مناسب ترشح شود . امروزه ، می توانیم هم گوارش تنبل و هم گوارش داغ را با این فرمول های تلخ مشابه بهبود ببخشیم . تنتورهایی که شامل جنتیانای زرد ، زنجبیل شامی ، بومادران و برنجاسف کوهی هستند ، همگی ، گیاهان خنک کننده اند . اگر از سرماخوردگی یا تنبلی گوارش ناراحت هستید ، مطمئن شوید که فرمول ها شامل مواد ضد نفخ مانند رازیانه ، پوست پرتقال یا زنجبیل باشد . مواد پروبیوتیک مصرف کنید . در روده ، ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ نوع مختلف از باکتری های مفید همزیست وجود دارد که به روند گوارش کمک می کنند . اگر این باکتری ها بمیرند – چه از طریق کلر ... ادامه مطلب »

با خوردن غذاهای نامناسب ولی باب میل خود، به آسانی سطح کلسترول خون خود را به سطح نگران کننده ای می رسانید که البته عکس این عمل نیز صادق است. با تغییر آنچه میخورید میتوانید میزان کلسترول خود را پایین بیاورید و جریان حرکت چربی های شناور درون رگهای خود را بهبود ببخشید.میوه ها و سبزیجات تازه، خانواده حبوبات ،چربی های سالم همگی جزیی از رژیم سلامت قلبی بشمار میروند.اما بعضی از غذاهای بخصوص در کاهش میزان کلسترول نقش بسزایی دارند. چطور؟ بعضی از غذاهای پایین آورنده کلسترول مقدار مناسبی از فیبرهای قابل حل را در بدن آزاد میکنند که از ورود کلسترول و پیش ماده آن به درون سیستم جهاز هاضمه قبل از اینکه به درون سیستم گردش خون راه یابد ممانعت ایجاد بعمل می آورد و مابقی ،اسیدهای چرب اشباع شده ای را فراهم میکنند که مستقیما میزان کلسترول های مضر را کاهش میدهد و آن دسته از استروئید ها و استانول های گیاهی که مانع جذب کلسترول میشوند شامل این ۵ نوع میگردد. – جو : یکی از روشهای از بین بردن کلسترول گنجاندن محصولات جو در رژیم غذایی است . بعنوان مثال میتوان با اضافه کردن یک موز و چند توت فرنگی همراه با برشتوک برای ... ادامه مطلب »

نوروسافاری| افراد افسرده آسیب‌پذیری بالایی دارند و نسبت به صحبت‌های اطرافیانشان حساس‌تر هستند. به گزارش نوروسافاری به نقل از ایسنا، صحبت کردن با افراد افسرده شیوه خاص خود را دارد و نمی‌توان از هر عباراتی در گفت‌وگو با آنها استفاده کرد. به گزارش سای‌سنترال، اگر یکی از دوستان یا اعضای خانواده شما به این اختلال روانی مبتلا است باید بدانید موارد زیر از جمله عباراتی هستند که نباید به یک فرد افسرده گفته شوند:   ۱– همه چیز زاییده ذهن توست و باید مثبت فکر کنی. هرچند مثبت اندیشی در بهبود عملکرد ذهن موثر است اما افرادی که افسردگی یا اضطراب‌های شدید دارند با این توصیه‌ها دچار تنش بیشتری می‌شوند و در نهایت نه تنها با این نصیحت‌ها مثبت اندیش نمی‌شوند بلکه این فشار عصبی، آنها را بیشتر آزار می‌دهد.   ۲– باید از خودت بیرون بیایی و به اجتماع برگردی. این گونه عبارات موجب می‌شوند که شرایط بدتر شود چرا که در کنار اضطراب و افسردگی، احساس گناه را نیز به مشکلات بیمار افسرده اضافه می‌کنند.   ۳– چرا هیچ تحرک و فعالیتی نداری؟ ورزش کردن برای سلامت جسم و روان مفید است و معجزه می‌کند و البته خاصیت ضدافسردگی نیز دارد اما وقتی مستقیم آن را به یک بیمار ... ادامه مطلب »

پروفسور منوچهر جعفریان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذیه بعد از ۴۵ سال دوری، به وطن بازگشته و حاصل یافته‌های علمی و آزمایشگاهی این محقق که نتیجه ۲۵ سال تلاش مستمر اوست با خود آورده. یافته‌هایی که در ظاهر آنقدر ساده‌‌اند که عمل کردن به آنها شوخی به نظر می‌رسد. او می‌گوید تغذیه صحیح عامل اصلی سلامت و عادت غذایی غلط که در میان ایرانیان تبدیل به یک فرهنگ شده علت اصلی بیماری‌هاست. دنیا رژیم‌های لاغری را مردود می‌داند. غذاها ربطی به چاقی یا لاغری ندارد. تئوری«کم بخور لاغر شوی» هنوز در ایران رایج است اما این تئوری در دنیا رد شده. سوءتغذیه انسان را چاق می‌کند.در اثر سوءتغذیه‌ای که ما در ایران داریم، هورمون‌هایی در بدن ترشح می‌شود و این هورمون‌ها باعث چاقی یا لاغری می‌شوند. امروزه آن رژیم‌های غذایی که دیگر در اروپا و در دنیا هم رد شده سبب کوتاهی عمر، ریزش مو و سلب سلامتی می‌شود؛ زیرا بدن افراد در اثر این رژیم‌ها چربی‌های باوفا را از دست می‌دهند و این چربی‌ها دو ماه بعد با عنوان «یو‌یو افکت» برمی‌گردند. »برای سلامتی‌تان بخندید؛ ببخشید؛ فراموش کنید دکتر جعفریان می‌گوید: «خندیدن، بخشیدن، فراموش کردن سه عامل مهم برای سلامت روح و روان است. باید بیشتر از میوه‌جات ... ادامه مطلب »

کاهش وزن موفقیت آمیز به میزان زیاد به آگاهی شما از رفتارتان و شروع به تغییر آنها بستگی دارد. به جای وابسته بودن به قدرت اراده، این فرایند نیازمند مهارت است. این گزارش دامنه ای از راه حلهایی را پیشنهاد می کند که برای بسیاری از مردم موثر واقع شده اند و می توانند پاسخگوی نیازهای شما باشند. برنامه کاهش وزن موثر برای خود را بیابید. شما رژیم های غذایی متفاوتی را امتحان کرده اید و حتماً تاکنون به طور منظم ورزش کرده اید، ولی آن مقدار وزن اضافی که دارید تکانی نخورده است. تسلیم نشوید. ممکن است که شما هنوز استراتژی های کاهش وزنی را که می توانند برای شما موثر واقع شوند، پیدا نکرده اید.هر چیزی برای تعدادی از افراد موثر واقع می شود، اما هیچ روش درمانی وجود ندارد که تاثیرش برای همه یکسان باشد. به گفته دکتر لی. کاپلان سرپرست انستیتو چاقی مفرط، متابولیسم و تغذیه در بیمارستان عمومی ماساچوست- «هیچ روشی اساساً بهتر از دیگری نیست. کلید، فهمیدن، این نکته است که کدام روش درمانی برای شما بهتر و موثرتر است و لازمه آن آزمون و خطا می باشد». روشهای زیادی جهت کاهش وزن وجود دارند که البته رژیم غذایی و ورزش باید در اولویت ... ادامه مطلب »

چرا نباید پس از غذا میوه بخوریم؟ =============ஜ۩۞۩ஜ============​= شکی نیست که خوردن میوه ضامن سلامتی است و خوردن آن‌ باید یکی از عادت‌های غذایی همیشگی ما باشد؛ اما این تنها یک بخش ماجراست چون همان‌قدر که خوردن میوه‌ها مهم و قابل توصیه است، زمان و چگونگی خوردن آن‌ها هم مطرح است، مثلا اینکه بدانیم میوه‌ها را باید همراه با غذا بخوریم یا قبل و بعد از آن در برنامه‌ریزی ما برای خوردن میوه‌ها بسیار تاثیر‌گذار است چون یک باور رایج این است که خوردن میوه همراه با وعده‌های غذایی ‌اصلی، مانع جذب مواد مغذی می‌شود! از طرف دیگر با رسیدن تابستان پای آبمیوه‌ها هم در میان است و یک سوال مهم دیگر این‌که آبمیوه‌ها می‌توانند جایگزین مناسبی برای میوه‌ها باشند؟ همانطور که پیش‌تر از این هم اشاره شد میوه‌ها منابع سرشاری از فیبرها هستند. بنابراین اگر بعد از غذا خورده شوند به دلیل مقدار فیبر بالایی که دارند سرعت حرکت غذا را در دستگاه گوارش زیاد می‌کنند و در نتیجه مانع جذب تمامی ریزمغذی‌های موجود در آن می‌شوند. در حقیقت جریان از این قرار است، از آنجا که میوه‌ها منابع غنی از فیبر هستند وقتی که میوه می‌خوریم یک‌باره مقدار زیادی فیبر وارد دستگاه گوارش ‌ما می‌شود. این فیبرها باعث ... ادامه مطلب »