بایگانی برچسب : تغذیه

مواد مورد نیاز: پودر نارگیل: نصف لیوان ، گردو: ۱۰۰ گرم ، خرمای چرخ شده: ۵۰۰ گرم ، دارچین: به میزان لازم ، شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم ، مغز فندق: به تعداد توپک ها طرز تهیه: شکلات را به روش بن ماری و روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید. گردوها را با خرما چرخ کنید. سپس دارچین را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوطش نمایید دست خود را چرب کرده و از مواد به اندازه یک گردوی کوچک بردارید و کف دست، آن را باز کنید. یک عدد مغز فندق وسط آن بگذارید و آن را گرد کنید و به شکل توپک های کوچک در آورده و در شکلات آب کرده فرو کنید و با مهارت نصف آنها را در پودر نارگیل بغلتانید و به این ترتیب، شکلات ها ی دو رنگ تهیه کنید و در ظرف مناسب چیده و از عزیزان خود پذیرایی کنید. منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

یوگا یکی از قدیمی ترین میراث فرهنگی هند است. یوگا در زبان سانسکریت به معنای “متحد کردن” است، بنابراین یوگا را می توان به معنای یک رشته ی مشترک دانست. به این معنا، تمرین در خلال اخلاقی و ذهنی است که باعث ایجاد سلامتی خوب ( arogya )، کمک به طول عمر ( chirayu ) می شود و کل رشته ی ذهنی آن به شادی و صلح مثبت و سالم منتهی می شود . می خواهیم درباره ی یوگا به عنوان روشی برای تغییر نگرش،‌ اندام و زندگی شما صحبت کنیم و اگر فقط بیش از یک زنگ تفریح کوتاه یوگا، وقت بگذارید دلتان می خواهد کلاس تمام وقت آن را نیز تجربه کنید، نمونه هایی در پایین ذکر شده است: آشتانگا : اگر به دنبال روشی برای تقویت عروق خود هستید ، سالمترین و کاملترین تمرین برای شما اشتانگا است این تمرین باستانی را که پتهابی جویس برای نسل امروز باب کرد ,یک روش سنتی تمرین اشتانگا است به محض اینکه اصول آن را یاد گرفتید، کلاس دیگر بر عهده ی خود شماست تا بتوانید به طور مستقل خودتان کار کنید. هاتا : اگر کلاسی به نام یوگا ی هاتا دیدید مطمئن باشید که شرکت کنندگان این سالن به وسعت یک شبکه هستند مثل ... ادامه مطلب »

قوری نتی یا همان قوری شست‌وشوی بینی که به لحاظ شباهت با قوری به این نام شهرت یافته است، یکی از ابزارهای متداولی است که با آن می‌توان با آن به مقابله با سینوس و احتقان بینی پرداخت. همیشه پیش از استفاده از قوری شست‌وشوی بینی، دست‌هایتان را بشویید و خشک کنید. اطمینان حاصل کنید که قوری قبل از استفاده کاملا تمیز و خشک شده باشد. از آب تمیز (تقطیر شده یا جوشیده) برای این منظور استفاده کنید.  برای استفاده از این قوری لازم است که مقداری نمک معمولی یا نمک دریا را در آب گرم حل کرده و داخل این قوری بریزیم. سپس نوک قوری را روی یکی از سوراخ‌های بینی بگذاریم و سرمان را بصورت مایل نگه می‌داریم تا وقتی آب نمک را داخل یک سوراخ بینی می‌ریزیم از سوراخ دیگر بینی خارج شده و بیرون بریزد. باز نشر : آکادمی یوگا مازندران  ادامه مطلب »

فواید درمانی و خواص عسل شوید شوید دارای طبعی گرم و خشک است و بنابراین عسل تهیه شده از این گیاه نیز طبع گرمی دارد. برخی از مهم ترین خواص این عسل معطر، عبارتند از: ۱. خاصیت آرامبخش عسل شوید حاوی ویتامین های گروه ب و فلاونوئید است. این مواد ترشح آنزیم‌ها و هورمون هایی را تحریک می کنند که خاصیت آرامبخش و خواب آور دارند. بنابراین یکی از مهم ترین خواص عسل شوید، ایجاد آرامش و کمک به خواب آرام و راحت شبانه است. ۲. کاهش چربی خون یکی دیگر از خواص عسل شوید کاهش کلسترول و تری گلسرید خون است. مصرف این عسل برای بیماران مبتلا به چربی خون بالا بسیار مفید است و با کاهش چربی خون از بروز بیماری های قلبی و عروقی، حملات ناگهانی قلب و سکته مغزی پیشگیری می کند. ۳. تقویت معده و بهبود دل پیچه مصرف عسل شوید برای دستگاه گوارش مفید است و به تقویت معده، بهبود دل پیچه، رفع نفخ و هضم بهتر غذا کمک می کند. ۴. افزایش شیر مادران شیرده سبزی شوید خاصیت شیرافزا دارد و عسل تهیه شده از این گیاه نیز دارای همین ویژگی است. مصرف عسل شوید برای مادران باردار بسیار مفید است و ضمن ... ادامه مطلب »

مواد غذایی برای سم زدایی و پاکسازی روده بزرگ روش های مختلفی برای پاکسازی روده بزرگ در دسترس هستند. با این وجود، برخی از آنها نیازمند استفاده زیاد از مواد شیمیایی هستند که در بلند مدت می تواند بیشتر به ضرر انسان تمام شود. افزودن برخی مواد غذایی به رژیم غذایی گزینه ای طبیعی و راحت برای پاکسازی روده بزرگ است که از جمله بهترین گزینه ها در این زمینه می توان به موارد زیر اشاره کرد: سبزی ها: – کنگر فرنگی – کاهو – هویج خام – عدس – چغندر – مارچوبه میوه ها: – موز – پرتقال ماندارین – انجیر – میوه ها و مغزدانه های خشک شده غلات: – برنج قهوه ای – گندم کامل (سبوس دار) – جود دوسر – نان گندم اسیدهای چرب امگا-۳: – ماهی – روغن زیتون – آووکادو ویتامین ها و مواد معدنی کلسیم کلسیم به کاهش خطر سرطان روده بزرگ کمک می کند. از جمله بهترین منابع غذایی برای کلسیم می توان به ماهی سالمون، بادام، و اسفناج اشاره کرد. ویتامین D ویتامین D به بدن در جذب بهتر کلسیم کمک می کند. تخم مرغ و هویج از جمله منابع غذایی خوب برای این ماده مغذی هستند. منیزیم به طور معمول، پزشکان منیزیم ... ادامه مطلب »

اگر اهل ورزش باشید می‌دانید که حرکات یوگا برای افزایش قدرت بدنی و رسیدن به آرامش، بسیار مناسب هستند. شما می توانید با انجام دادن حرکت های مناسب یوگا در روز های قرنطینه، سلامتی و شادابی را به بدن خود برگردانید و جلوی افکار منفی و استرس ناشی از شرایط بحران را بگیرید. فواید یوگا باعث کنترل هورمون استرس می‌شود غیرمستقیم بر روی سیستم ایمنی اثر می‌گذارد و آن را قوی تر می کند. یوگا را می‌‌توان یک ورزش کامل در نظر گرفت که تأثیرات مثبتی بر جسم و روح ورزش‌کار دارد و کنار تقویت سیستم ایمنی بدن می‌تواند به کنترل سطح استرس پرداخته و سلامت روحی را تضمین کند. دانشمندان متوجه شده‌اند که می‌‌توان از یوگا بعنوان یک راه کمک درمانی در بسیاری از بیماری‌ها استفاده کرد. برای پیشگیری از بیماری‌ها و بالا بردن قدرت بدنی و تقویت عضله ها بسیار موثر است. یوگا باعث یادگیری تنفس درست و به دنبال آن تقویت ریه ها می شود. گردش جریان خون را در بدن بهبود می بخشد. تاثیر مستقیم یوگا بر سیستم ایمنی بدن یوگا یک فرم جامع از ورزش است که منافع جسمی و ذهنی زیادی را به همراه دارد. این ورزش باعث تقویت ذهن و بدن و همچنین ... ادامه مطلب »

*محل کار شما مکانی است که ساعت‌های زیادی را در آن می‌گذرانید و احتمالا با افراد زیادی نیز سروکار دارید. برای اینکه خطر ابتلاء به ویروس کرونا را به حداقل برسانید، به توصیه‌های سازمان جهانی بهداشت که در ادامه می‌آید توجه کنید و سعی نمایید که این توصیه‌ها را در محل کارتان به اجراء گذارید. بدینگونه علاوه بر محافظت از خودتان، احتمال انتقال ویروس از محیط بیرون به خانه و همسر و کودکان‌تان را نیز به میزان قابل توجهی کاهش خواهید داد. دستورالعمل‌های آماده‌سازی محل کار عبارتند از: *سطوح (مثل میزهای کنفرانس، میزهای کار) و وسایل (مثل تلفن، صفحه کلید) باید مرتباً با مواد ضدعفونی تمیز شوند. *در سازمان خود «دورکاری» را تشویق کنید. اگر در منطقه زندگی شما ویروس کرونا شیوع پیدا کرده، مقامات بهداشتی ممکن است به مردم توصیه کنند از وسایل نقلیه عمومی و اماکن شلوغ دوری کنند. بنابراین دورکاری می‌تواند راهکاری برای ادامه فعالیت سازمان شما و در عین حال حفظ سلامت همکاران‌تان باشد. *کارکنان شما باید محدودیت‌های اعمال شده محلی درخصوص سفر،  تردد و یا حضور در گردهمایی‌های بزرگ را جدی گرفته و کاملاً رعایت کنند. *برای کارکنان، پیمانکاران و مشتریان خود توضیح بدهید که به هنگام شیوع ویروس کرونا در اجتماع، هر کسی حتی ... ادامه مطلب »

مواد لازم برای سالاد نخود با گشنیز:  نخود پخته ۲ لیوان  گشنیز  ۳/۴ لیوان  نعناع تازه ۱/۳ لیوان آبلیموی تازه  ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون  ۱ قاشق غذاخوری  نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زیره سیاه کمی پیاز خرد شده  ۱/۵ قاشق غذاخوری   طرز تهیه سالاد نخود با گشنیز : ابتدا نخود را بپزید و با سپس گشنیزهای خرد شده را با نعناع خرد شده و با نخود درون ظرفی بزرگ بریزید و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید به طوری که نخودها له نشوند و همه ی مواد با هم به خوبی ترکیب شوند و سپس نوش جان کنید.   منبع : بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

  کدو حلوایی، میوه یک گیاه علفی است که دارای ساقه های بلند و خزنده و برگ های پهن است. گل های این گیاه زرد و میوه آن شبیه خربزه و یا خیلی بزرگتر از آن است. قسمت های مورد استفاده کدو حلوایی عبارتند از: میوه، پوست، تخم میوه، گل کدو حلوایی را به صورت پخته برای ترشی کدو حلوایی، مربای کدو حلوایی و تهیه روغن، مورد استفاده قرار می دهند. • یرقان (زردی) را برطرف می کند. • انواع کدو، ادرار آور و تب بر است. • تخم کدو به خصوص پوست سبز رنگ آن ضد کرم است. لذا مصرف مقدار ۷۵ تا ۱۰۰ گرم تخم کدو در مورد افراد بزرگسال و ۳۷ تا ۵۰ گرم آن در مورد اطفال تجویز شده است. • خوردن کدو حلوایی خطر ابتلا به سرطان را کمتر می کند.   • کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند. • اگر کدو حلوایی را پخته به صورت کرم به صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید، رنگ چهره و رخسار باز شده و صورت را براق و زیبا می نماید. خوردن کدو، موجب برطرف شدن غم و اندوه است.   • با کدو حلوایی خوش اخلاق تر شوید، تخمه‌ی کدو حلوایی تریپتوفان آمینواسید دارد که خلق و ... ادامه مطلب »

  زنان نیازهای غذایی بی نظیری دارند ، از جمله نیاز به تعداد بیشتری ویتامین و مواد معدنی خاص در دوران بارداری یا بعد از یائسگی. کالری : در اکثر اوقات ، زنان به کالری کمتری نیاز دارند . دلیل این امر این است که زنان به طور طبیعی ماهیچه های کمتری دارند و معمولاً کوچکتر هستند. به طور متوسط ​​، زنان بالغ بین ۱۶۰۰ تا ۲۴۰۰ کالری در روز نیاز دارند. زنانی که از نظر جسمی فعال تر هستند ممکن است به کالری بیشتری احتیاج داشته باشند. با توجه به سن ، قد ، وزن و سطح فعالیت خود ،به تعداد کالری نیاز داشته باشید.   ویتامین ها و مواد معدنی: کلسیم ، آهن و اسیدفولیک برای خانمها از اهمیت ویژه ای برخوردار است.   بهداشت باروری: زنان در مراحل مختلف زندگی مانند دوران بارداری و شیردهی یا بعد از یائسگی نیازهای غذایی متفاوتی دارند .   مشکلات سلامتی: زنان به احتمال زیاد برخی از مشکلات سلامتی مربوط به تغذیه مانند بیماری سلیاک و عدم تحمل لاکتوز و کمبودهای ویتامین و مواد معدنی مانند کم خونی فقر آهن را دارند.   متابولیسم: زنان برخی از مواد را به طور متفاوتی فرآوری می کنند و در استراحت و هنگام ورزش کمتر کالری می سوزانند.   ... ادامه مطلب »

آش شلغم برای سرماخوردگی بسیار مناسب است. در حالی که طعم بی نظیر و دلچسبی دارد، مانند یک داروی قوی اثر می کند. این آش خوشمزه را می توانید با کوفته ریزه تهیه کنید. آش شلغم با گوشت، شکل مجلسی تری دارد و در فصل زمستان برای سرو پیش غذا مناسب است.     مواد لازم برای آش شلغم   شلغم نگینی خرد شده ۵۰۰ گرم  عدس یا ماش  نصف پیمانه  نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم  برنج نیم دانه نصف پیمانه  پیاز بزرگ ۲ عدد  اسفناج، گشنیز، تره و جعفری (سبزی آش)  ۳۵۰ گرم پاک شده  آب یا عصاره ی گوشت ۸ تا ۱۰ لیوان   برای طرز تهیه آش  ابتدا پیازها را رنده کنید و آن را با روغن سرخ کنید، سپس به آن کمی زردچوبه اضافه کنید، سپس به آن عدس یا ماش را اضافه کنید و بگذارید بجوشد زمانی که عدس یا ماش نیم پز شدند برنج نیم دانه را اضافه کنید اگر آب آن کم شده بود آب گوشت یا عصاره ی گوشت را با آب جوش به آش اضافه کنید.   در این مرحله سبزی و شلغم های خرد شده را اضافه کنید. سپس نمک آن را بچشید و مقداری نمک و فلفل و اگر ... ادامه مطلب »

در اینجا تعدادی آب سبزیجات وجود دارد که می توانید در رژیم غذایی فشار خون بالا قرار دهید:   ۱٫ آب چغندر چغندر غنی از نیترات است. نیترات به شل شدن رگ های خونی و بهبود جریان خون کمک می کند. اعتقاد بر این است که آب چغندر فقط در طی چند ساعت فشار خون سیستولیک را کاهش می دهد.   ۲٫ آب اسفناج آب اسفناج یک روش خوشمزه برای بهره مندی بیشتر خواص سلامتی اسفناج است. سبزیجات برگ دار منبع عالی پتاسیم است. پتاسیم به شما کمک می کند تا تنش در رگهای خونی و عروق شما شل شود ، که باعث افزایش گردش خون و افزایش فشار خون می شود. همچنین سرشار از لوتئین است. لوتئین از ضخیم شدن دیواره عروق جلوگیری می کند ، بنابراین خطر حملات قلبی و فشار خون را کاهش می دهد.   ۳٫ آب هویج هویج مملو از پتاسیم است. هویج یک غذای گیاهی کاملاً سالم برای قلب ایجاد می کند. هویج همچنین خطر تصلب شرایین و سکته مغزی را کاهش می دهد.   ۴٫ آب گوجه ثابت شده است که پتاسیم بر فشار خون بالا تأثیر مثبتی دارد و آب گوجه فرنگی داری پتاسیم می باشد. یک فنجان آب گوجه فرنگی ۵۵۶ ... ادامه مطلب »

در وعده های غذایی تان از تقویت کننده های سیستم ایمنی که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم، استفاده کنید: ۱.بلوبری بلوبری یکی از میوه های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. این میوه حاوی فلاونوئیدی به نام آنتوسیانین است که نوعی آنتی اکسیدان محسوب می شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. مطالعه ای در سال ۲۰۱۶ نشان داد که فلاونوئیدها نقشی اساسی در سیستم دفاعی دستگاه تنفسی دارند. ۲.مرکبات   اکثر افراد وقتی سرما می خورند به ویتامین C روی می آورند. ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. بسیاری معتقدند ویتامین C تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد. مزیتی که کلید از بین بردن عفونت در بدن است. میوه های حاوی ویتامین C: گریپ فروت پرتقال نارنگی لیمو سنگی لیمو ترش بدن در حالت طبیعی ویتامین C تولید و ذخیره نمی کند، بنابراین برای حفظ سلامتی به مصرف روزانه ویتامینC نیاز دارید. تقریبا همه مرکبات سرشار از ویتامینC هستند. با این تنوع انتخاب، خیلی راحت می توانید درهر وعده غذایی از ویتامینC استفاده کنید. ۳.پاپایا پاپایا یکی دیگر از میوه های سرشار از ویتامینC است. شما می توانید ۲۲۴ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین C را در یک ... ادامه مطلب »

زیره بادشکن و ضد نفخ است. رطوبت را برطرف می‌کند و تقویت‌کننده معده و کبد است. اشتها را تحریک می‌کند و باعث لاغری می‌شود. با تاثیر بر روی عصب معده جلوی سکسکه را می‌گیرد. ورم طحال را از بین می‌برد و اسهال را معالجه می‌کند. از طرفی درمان یبوست نیز هست. شیردهی را افزایش می‌دهد و چون دارای هورمون‌های جنسی است، میل جنسی را افزایش می‌دهد. روی میزان خونریزی و قطع خونریزی دوران قاعدگی تاثیر می‌گذارد. عرق را زیاد می‌کند و بوی بد آن را برطرف می‌کند و خاصیت ضدعفونی کننده و میکروب‌کشی دارد.   آب زیره هم جادو می‌کنداگر زیره را در ظرفی خیس کنید و با آب آن صورت خود را بشویید، رنگ صورتتان باز می‌شود. پودر زیره را با آب جوش مخلوط کنید و روی صورت خود بگذارید و نرمی و لطافت را به صورت خود هدیه بدهید. آب جوشانده آن خون بینی را بند می‌آورد، فقط کافی است کمی از آب را داخل سوراخ‌های بینی بریزد و پره‌ها را چند دقیقه نگه دارید و نگذارید بیرون بریزیند. اگر آب جوشیده آن را داخل چشم بچکانید، قرمزی چشم را برطرف می‌کند و مانع خونریزی رگ‌های داخل چشم می‌شود. ضدعفونت و ورم ملتهمه چشم است و از چسبندگی پلک‌ها ... ادامه مطلب »

مواد لازم برای کیک هویج یخچالی : هویج حدود 500 گرمنشاسه ذرت۳ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوریشکر۱ پیمانه گلاب 1/4 پیمانهزعفران دم کرده به مقدار کمبیسکویت پتی بور 1 بسته طرز تهیه کیک هویج یخچالی :  ابتدا هویچ ها را بپزید و با بلندر پوره کنید روی حرارت بگذارید سپس شکر را اضافه کنید و نشاسه ذرت را با نصف لیوان آب حل کنید و اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا مواد غلیظ شود. پودر ژلاتین را با چند قاشق آب حل کنید احتیاجی به بن ماری کردن نیست داخل مواد روی حرارت بریزید. گلاب و زعفران را اضافه کنید اجازه دهید چند قل بزند و مواد کمی سفت شود و آب داخل مواد تبخیر شود. از مواد داخل قالب مورد نظر بریزید لایه به لایه بیسکویت بگذارید. اجازه بدهید از حرارت بیفتد و خنک شود سپس در یخچال چند ساعت استراحت بدهید تا خودش را بگیرد. سپس آن را از قالب جدا کنید و با خامه تزیین کنید منبع:بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »