بایگانی برچسب : تصفیه

غذاهای سرخ شده با روغن‌های مانده موادی که با روغن‌های چند بار مصرف سرخ می‌شوند مانند مرغ سوخاری استیک و غیره شامل این نوع مواد می‌شود که باید جزء غذاهایی باشند که نباید خورده شوند. علاوه بر این به میزان بالایی از چربی و کالری موجود در این غذاها نیز وجود دارد، اما مشکل اساسی این است که این مواد دارای سطوح بالایی از چربی‌های اشباع نشده است. این مواد زمانی شکل می‌گیرد که محصولات حیوانی برای مدت زمان طولانی در دمای بالا پخته می‌شوند. در عوض می‌توانید از غذاهای کبابی که بدون روغن پخته می‌شوند، استفاده کنید. پنیر پیتزا و سوسیس و کالباس شامل مواد ناسالم عبارتند از: نیترات، نیتریت و پخت و پز در دماهای بسیار بالاست. این مواد از گوشت‌های مانده و با کیفیت بد تولید می‌شود و حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های اشباع شده است. نیترات و نیتریت در گوشت فرآوری شده یا طبیعی می‌توانند به عنوان عنصر سرطان‌زا در معرض گرمای زیاد قرار گیرند. غلات صبحانه شیرین مواد غیربهداشتی موجود در این مواد غذایی عبارتند از کربوهیدرات‌های تصفیه شده و شکر هستند. شکر باعث تخریب بدن می‌شود. خوردن مقدار زیادی از این ماده سفید منجر به چاقی که اغلب علت مشکلات دیگر مانند دیابت و بیماری قلبی ... ادامه مطلب »

بدن شما برای به انجام رساندن وظایف متعدد به منیزیوم احتیاج دارد که در بیش از ۳۰۰ عکس العمل شیمیایی در بدن صورت می پذیرد .عضلات برای منقبض شدن و اعصاب برای ارسال و دریافت پیام ها به این ماده معدنی احتیاج دارند . این ماده ضربان قلب شما را کنترل می کند و سیستم ایمنی بدن شما را قوی می سازد. بیشتر مردم بطور کافی منیزیوم را از غذاهایی مثل سبزیجات برگ سبزو گندمها ولوبیا ومغزهای آجیل وماهی دریافت می کنند. بعضی اوقات مکملهای منیزیوم بصورت قرص های فراوان خریداری می شوند که می تواند بیماریهای مزمن مثل کشیدگی عضلات و پایین بودن سطح انرژی ومشکلات کم یا بی خواب را منظم کند.اما قبل از اینکه مکملهای منیزیوم را استفاده کنید مجددا فکر کنید. بر طبق تحقیقات موسسه بین المللی سلامت بیشتر افراد مسن در آمریکا بطور صحیح میزان منیزیوم را در رژیمهایشان استفاده نمی کنند. اما دکتر بروس بیسترین، رئیس بخش تغذیه کلینیک پزشکی بث و استاد دانشکده پزشکی در دانشگاه هاروارد، اذعان می دارد، کمبود منیزیوم بسیار نادر است . کلیه، دارای قابلیت فوق العاده ای در پایین آوردن سطح منیزیوم در ادرار است و بدین طریق تعادل منیزیوم را در سطح وسیعی از جذب انجام می ... ادامه مطلب »