بایگانی برچسب : گردو

  چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و املاح معدنی موجود در برخی مواد غذایی در جوانتر ماندن و کند شدن اثرات پیری بسیار موثر است.   چای سبز: اوکیناوا، یکی از سرزمین های ژاپن خانه افراد با بیش از صد سال سن در جهان است. از هر ده هزار نفر در اوکیناوا، ۷ نفر شمع صد سالگی خود را خاموش می کنند. یک چیز در میان همه این افراد مشترک است: نوشیدن چای سبز. محققان موسسه علوم زیستی اخیرا کشف کرده اند که ریز مغذی های موجود در چای سبز از خطر حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری عروقی پیشگیری می کند. ضمنا نوشیدن چای سبز باعث کاهش چین و چروک و از بین رفتن التهاب در بدن می شود.   انگور: حاوی آنتوسیانینها است که کاهش خطر ابتلا به عوارض قلبی و چاقی مفرط را به همراه دارد. مصرف انگور از چشم در برابر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن جلوگیری می کند.   قارچ: یکی از دلایل سفید شدن زودرس مو کاهش مس در بدن است. بدن شما برای تولید رنگدانه برای پوست و مو نیاز به مس دارد و قارچ یکی از بهترین منابع حاوی مس است. تنها نصف فنجان قارچ ۷۱ درصد میزان نیاز روزانه به مس ... ادامه مطلب »

در این مطلب طرز تهیه نان جوی رژیمی را به شما آموزش داده ایم. آن را تهیه کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای نان جوی رژیمی : جوی پرک ۱/۲ و ۱ پیمانه روغن‌ زیتون ۱/۳ پیمانه آب گرم ۲ پیمانه  پودر مایه‌ خمیر ۲۵ گرم آرد گندم ۴ پیمانه عسل ۱ قاشق سوپخوری گردوی خرد شده ۱۰۰ گرم مغز تخمه آفتابگردان ۱/۲ پیمانه مغز تخمه‌ کدو ۱/۲ پیمانه نمک نوک قاشق چایخوری طرز تهیه نان جوی رژیمی : در یک کاسه بزرگ آرد گندم، گردو و نمک را با هم مخلوط ‌کنید و در کاسه‌ای دیگر آب گرم را با پودر مایه ‌خمیر مخلوط‌ کنید و کنار بگذارید. حالا مخلوط مایه ‌خمیر را با روغن‌ زیتون و عسل مخلوط کرده، آرد را اضافه کنید و با کمک دست مواد را با هم مخلوط‌ کنید. در این مرحله جو، به مواد اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیر نان حاصل شود. ظرف را با کیسه نایلونی و حوله بپوشانید و حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم به آن استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. مقداری از خمیر را بردارید و آن را گرد کنید. کمی آن را فشار دهید تا شبیه کلوچه ... ادامه مطلب »

  تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه که مواد غذایی لازم را به بدن ما برساند بهترین کاری است که در جهت مثبت پیش رفتن یک روز کامل انجام داد. اهمیت صبحانه به چه خاطر است؟ این وعده غذایی وعده‌ای است که آغاز روز کودک شما را در مدرسه تامین می‌کند.   کودک شما وقتی از خواب بیدار می‌شود مغز و بدن او نیاز به سوخت دارد تا بتواند عملکرد مناسبی از خود نشان دهد. تحقیقات نشان داده کودکانی که صبحانه میل می کنند عملکرد بهتری از خود نشان می دهند. اما کدام مواد غذایی برای این وعده غذایی مناسب هستند؟ بهترین گزینه برای صبحانه مواد غذایی هستند که شامل پروتئین و فیبر باشند. مواد غذایی که دارای شکر زیاد هستند مناسب نیستند. بلغور جو دو سر بلغور جو دو سر یک صبحانه عالی است که به صورت‌ها مختلف می‌توانید آن را سرو کنید. یکی از راه‌هایی که جدیدا برای سرو آن پیدا کردیم این است که آن را در فر قرار دهید. کمی بلغور جو دو سر را به همراه ۲ لیوان آب درون یک کاسه بریزید و آن را درون مایکروفر قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه آن را خارج کردید می‌توانید کمی کره و مغزهای مختلف ... ادامه مطلب »

✅گردو گردو دارای اسید های چرب امگا ۳ فراوان از نوع آلفا لینولنیک اسید است. نیم کیلو گردو امگا ۳ بیشتری از یک کیلو ماهی را دارد. گردو منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی گیاهی است و به کاهش التهاب بعد از تمرینات ورزشی سخت کمک می کند. ✅بادام زمینی در بادام زمینی می توان آرژنین یافت که پیش ماده اکسید نیتریک است. اکسید نیتریک به بهبود گردش خون کمک می کند و سبب می شود هنگام وزنه برداری مواد مغذی بیشتری به ماهیچه ها برسد و در نتیجه شما می توانید وزنه ها سنگین تری را بلند کنید و به مدت طولانی تری بالا نگه دارید. ✅بادام بادام منبعی سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیباتی است که باعث کاهش رادیکال های آزادی که بعد از ورزش کردن تولید شده اند می شود. بادام به کاهش چربی های دور کمر هم کمک می کند. ✅پسته ترکیبات پروتئینی پسته شبیه بادام است. پسته پوستی دارد که به راحتی کنده می شود و مصرف آن نسبت به سایر آجیل ها راحت تر و سریعتر است.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

تحقیقات نشان می دهد که اسید های چرب امگا ۳ ممکن است به شما در کاهش التهاب کمک کنند. شما اسیدهای چرب امگا ۳ را در غذاهایی مانند ماهی، گردو، سویا، روغن کلزا، دانه های کتان و دانه کدو تنبل خواهید یافت. همچنین خوردن میوه ها و سبزیجات می تواند به جلوگیری از آرتریت روماتوئید کمک کند. یک مطالعه نشان داد در زنانی که میوه و سبزیجات بیشتری در رژیم غذایی خود مصرف می کنند، نسبت به زنانی که رژیم های غذایی معمولی غربی دارند، کمتر احتمال بروز ابتلا به آرتریت روماتوئید وجود دارد. همان مطالعه نشان داد که خوردن میوه ها و سبزیجات در زنانی که به این اختلال دچار شده اند و دارو مصرف می کنند، علائم را بهبود نمی بخشد. اما از آنجایی که اکثر مردم میوه و سبزی به اندازه کافی نمی خورند، افزایش مصرف میوه ها و سبزی های رنگارنگ یک راه آسان برای تقویت و بهبود سریع رژیم غذایی شما است.    باز نشر : آکادمی یوگا مازندران  http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

در این مطلب قصد آموزش تهیه ی توپ خرمایی را داریم با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز: پودر نارگیل: نصف لیوان ، گردو: ۱۰۰ گرم ، خرمای چرخ شده: ۵۰۰ گرم ، دارچین: به میزان لازم ، شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم ، مغز فندق: به تعداد توپک ها طرز تهیه: شکلات را به روش بن ماری و روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید. گردوها را با خرما چرخ کنید. سپس دارچین را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوطش نمایید دست خود را چرب کرده و از  مواد به اندازه یک گردوی کوچک بردارید و کف دست، آن را باز کنید. یک عدد مغز فندق وسط آن بگذارید و آن را گرد کنید و به شکل توپک های کوچک در آورده و در شکلات آب کرده فرو کنید و با مهارت نصف آنها را در پودر نارگیل بغلتانید و به این ترتیب، شکلات ها ی دو رنگ تهیه کنید و در ظرف مناسب چیده و از عزیزان خود پذیرایی کنید. منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

در این مطلب قصد آموزش تهیه ی توپ خرمایی را داریم با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز: پودر نارگیل: نصف لیوان ، گردو: ۱۰۰ گرم ، خرمای چرخ شده: ۵۰۰ گرم ، دارچین: به میزان لازم ، شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم ، مغز فندق: به تعداد توپک ها طرز تهیه: شکلات را به روش بن ماری و روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید. گردوها را با خرما چرخ کنید. سپس دارچین را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوطش نمایید دست خود را چرب کرده و از مواد به اندازه یک گردوی کوچک بردارید و کف دست، آن را باز کنید. یک عدد مغز فندق وسط آن بگذارید و آن را گرد کنید و به شکل توپک های کوچک در آورده و در شکلات آب کرده فرو کنید و با مهارت نصف آنها را در پودر نارگیل بغلتانید و به این ترتیب، شکلات ها ی دو رنگ تهیه کنید و در ظرف مناسب چیده و از عزیزان خود پذیرایی کنید. منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

به گزارش مشرق، دکتر فرزاد شیدفربا بیان اینکه ماه رمضان علاوه بر اینکه زمانی برای تهذیب نفس و تقرب الهی است برای سلامتی نیز فواید زیادی دارد افزود: تعداد بسیار زیادی از مطالعات و پژوهش های علمی، اثرات مفید روزه داری را بر روند متابولیسم و عملکرد بهینه اندام های بدن گزارش کرده اند. وی درادامه بر رعایت اصول تغذیه ای درماه رمضان تاکیدکرد وگفت: بین فاصله افطار و سحر باید از پرخوری و مصرف زیاد غذاهای شیرین و چرب پرهیز کرد و تناسب و تعادل غذایی باید حفظ شود. استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران خاطرنشان کرد: بهتر است افطار را با چای کمرنگ ولرم ویک عدد خرما شروع کرد و در ادامه از مواد لبنی مانند پنیر و همچنین گردو استفاده کرد و سپس با فاصله زمانی دیگری از غذاهای اصلی دیگر به عنوان وعده شام استفاده شود. شیدفرگفت: حجم غذای افطار باید کم باشد تا بتوان بعد از مدتی از وعده شام استفاده کرد. همچنین توصیه می شود که میوه و سبزی مانند سالاد نیز در فاصله بین افطار تا سحر استفاده شود. وی به مردم توصیه کرد از مصرف زولبیا، بامیه و سایر شیرینی ها و همچنین غذاها و حلیم های حاوی روغن زیاد، خودداری کرد ... ادامه مطلب »

برای شما که اهل سس سفید نیستید و یا رژیم غذایی دارید که خود را از خوردن موادغذایی چرب منع کرده اید این سس می تواند سالادتان را بسیار خوشمزه کند، ناگفته نماند که این سس کاملا رژیمی بوده و تمامی موادی که می تواند به یک سالاد کلم طعم خاص و مطبوعی دهد را دارا می باشد.   مواد لازم برای پنج نفر: مغز گردو ۱۰ عدد فلفل دلمه ای نصف فلفل نعنا خشک ۱ قاشق مرباخوری سرکه ۱ قاشق غذاخوری لیموترش بزرگ ۱ عدد ماست کم چرب ۶ قاشق غذاخوری نمک، فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه: مواد را در یک مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود سپس آن را روی مخلوط سالادتان که می تواند شامل کلم سفید و بنفش، پیاز،ذرت،کشمش، جوانه ی شبدر و کمی جعفری تازه باشد ریخته و نوش جان کنید. منیع : سایت سیمرغ باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »

اگر‌چه پیری دوراه ای اجتناب‌پذیر از زندگی است اما سرعت رسیدن به آن یا چگونگی آن به عوامل مختلفی بستگی دارد. با اینکه بعضی از علل پیری زودرس شناخته شده است اما عوامل غیر منتظره‌ی دیگری نیز وجود دارد که در این امر بسیار تأثیر‌گذار است. در این مطلب به نقل از ” “Preventionبه ۹عامل که باعث پیری می‌شود، اشاره شده است. تماشای تلویزیون: نشستن طولانی‌ مدت بدون داشتن تحرکی خاص جلوی تلویزون نه تنها باعث افزایش وزن می‌شود بلکه هر ساعت تماشای برنامه‌ی تلویزون، ۲۲ دقیقه از عمر فرد را نیز کوتاه می‌کند. علاوه بر آن، بی‌تحرکی احتمال بروز بیماری آلزایمر را نیز افزایش می‌دهد. استفاده از نی یا نوشیدن از شیشه: هنگام استفاده از نی یا نوشیدن مستقیم از شیشه لازم است دهان را همانند زمان سیگار کشیدن جمع کنیم. این جمع کردن منظم لب‌ها باعث بروز چین‌وچروک و خط‌های ریز در اطراف لب‌ها می‌شود. بنابراین بهتر است تا حد امکان از لیوان استفاده شود. ورزش کم یا بیش از حد: ورزش نکردن طول عمر را کوتاه می‌کند و خطر بروز چاقی مفرط و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. ورزش با جوان نگه‌داشتن مغز، از فرد در برابر بیماری آلزایمر محافظت می‌کند. افزایش جریان خون بر اثر ورزش ... ادامه مطلب »