خانه » بایگانی برچسب : کشمش

بایگانی برچسب : کشمش

نکات تغذیه ای سالم در ایام نوروز

در ایام تعطیل عید نوروز، در مصرف شیرینی و شکلات زیاده‌روی نشود و به منظور پیشگیری از اضافه وزن و چاقی، در دید و بازدیدها به جای شیرینی‌های خامه‌ای و شکلاتی، ژله‌ای و مربایی که حاوی مقدار زیادی کالری هستند، از انواع خشک و ساده شیرینی‌ها در اندازه کوچک استفاده شود همچنین به جای مصرف شیرینی و شکلات در دید و بازدیدهای نوروزی، بهتر است از میوه استفاده شود.   برای پذیرایی از شیرینی هایی با اندازه کوچکتر استفاده کنید. برای صرف چای، بجای قند و شکلات، از کشمش، توت خشک و یا خرما در حد کم استفاده کنید. در مصرف آجیل زیاده روی نکنید . انواع مغزها و تخمه ها حاوی مقادیر زیادی چربی هستند. از انواع آجیل های بدون نمک و یا کم نمک استفاده کنید. آجیل های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک، زمینه را برای فشار خون بالا فراهم می کنند. مصرف سالاد و سبزی بدلیل داشتن فیبر از اضافه وزن جلوگیری می کند. حتما همراه با غذایی که میل میکنید، از ماست (کم چرب وپاستوریزه )، لیمو ترش و یا آبلیمو استفاده کنید. در این ایام اگر شیرینی و آجیل زیادی مصرف کردید بهتر است وعده غذایی را حذف کنید، در این شرایط اگر تمایل به خوردن ناهار داشتید، از ... ادامه مطلب »

استفاده از میوه های تازه و خشک

بیشتر ورزشکارها با یک قلپ آب بعد از ورزش می توانند به حالت عادی بازگردند، اما ورزشکاران استقامتی – هر کسی که زیاد ورزش کند و خیلی عرق بریزد – باید برای دوباره بدست آوردن مواد معدنی که به واسطه عرق ریختن از دست داده اند بیشتر تلاش کنند. نوشیدنی های ورزشی و بار های انرژی معمولا حاوی الکترولیت هستند، اما همانطور که می دانید این موارد معمولا مقدار زیادی کالری و قند اضافی نیز به همراه خود دارند. اگر به دنبال یک میان وعده سرشار از پتاسیم و قابل حمل هستید، میوه های تازه یا خشک شده ای مانند پرتقال، ملون، کشمش، یا زردآلو بردارید. در طول یک ساعت تمرین سخت، ممکن است ۲۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم پتاسیم از دست بدهید، که از عملکرد سلول ها و قلب پشتیبانی می کند، فشار خون را تنظیم می کند، از سنگ کلیه و از دست رفتن استخوان ها پیشگیری می کند، و نقشی مهم در انقباض عضلات ایفا می کند. برای تامین پتاسیم می توانید یک موز متوسط یا بزرگ استفاده کنید ( ۴۵۰ تا ۶۰۰ میلی گرم پتاسیم ). دیگر غذاهای کامل سرشار از پتاسیم عبارتند از سیب زمینی شیرین، سیب زمینی سفید، نخود فرنگی، لوبیا، و سبزیجات سبز ... ادامه مطلب »

مخلوط ماست با میوه های ترش

ماست را نباید با میوه های ترش مصرف کنید این ماده غذایی در صورت مخلوط شدن با انواع میوه های ترش مزه می تواند مشکلات گوارشی برایتان ایجاد کند فاطمه حسینی،پزشک عمومی  گفت: توصیه می شود افراد میوه های ترش را با لبنیات مخلوط نکنند و از مصرف همزمان آنها با یکدیگر خودداری کنند زیرا خوردن مخلوط این دو ماده غذایی موجب پایین آمدن قدرت هضم غذا در بدن و همچنین به هم خوردن میزان باکتری های نرمال درون روده می شود. وی در رابطه با دیگر مشکلات مصرف این دو ماده غذایی با یکدیگر بیان داشت: استفاده همزمان ماست و میوه های ترش ممکن است باعث بروز  آلرژی های غذایی و یا سرفه در فرد شود. حسینی افزود: بهتر است افراد به جای مخلوط کردن ماست با میوه های ترش، آنها را با کشمش،دارچین،گل سرخ  یا مقداری عسل ترکیب کنند این خوراکی ها می توانند از بروز هر گونه مشکل جلوگیری کنند. وی با اشاره به اینکه خوردن مصرف این مواد موجب ترش کردن فرد می شود تصریح کرد: مصرف لبنیات با مواد غذایی ترش ، مانند لیمو ترش توصیه نمی شود زیرا میوه ها  به سرعت درون معده هضم می شوند اما لبنیات برای هضم شدن به مدت ... ادامه مطلب »

ارزش غذایی کشمش

ارزش غذایی کشمش چه میزان است این تنقلات برای خردسالان بسیار انتخاب خوبی است می تواند میان وعده ای مغذی و مفید باشد کشمش خواص زیادی برای بدن بهمراه دارد در ادامه مطلب بیشتر به آن میپردازیم کشمش در انواع سبز و سیاه مورد علاقه همه به ویژه کودکان است و در فرهنگ‌های سراسر جهان کاربرد ویژه خود را در تهیه مواد غذایی یا دسرهای مختلف دارد. به نقل از organicfacts، کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می‌شود. کشمش مانند سایر میوه‌های خشک شده، ابزاری مناسب برای به دست آورن وزن از راه سالم است. کشمش دارای سطوح بالایی از کاتچین؛ آنتی اکسیدان در خون است. این آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در سراسر بدن می‌روند. کشمش حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است که منجر به کاهش تنش رگ‌های خونی و کاهش فشار خون می‌شود. در بسیاری از مطالعات نشان داده شده که کشمش منجر به تنظیم لپتین و گرلین؛ هورمون‌های مسئول اشتها می‌شود. کسانی که این خوراکی را در رژیم غذایی خود دارند، شانس کمتری برای ابتلا به پرخوری و در نهایت ابتلا به دیابت دارند. کشمش حاوی مقدار زیادی آهن است. ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین ... ادامه مطلب »

رژیم غذایی خام گیاهخواری

رژیم خام گیاهخواری ، تغذیه با مواد خام گیاهی است که طبیعت آن را در برابر اشعه خورشید ساخته و پرداخته و در اختیار بشر قرار داده‌است، بدون این که دخالتی از نظر پختن، حرارت دادن، بو دادن و کنسرو کردن در آن بشود و یا فعل و انفعالات شیمایی در آن انجام گردد تا در نتیجه موجب تغییر حالات فیزیکی یا شیمیایی آن بشود پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهخواری می‌تواند کلید زندگی طولانی باشد. بر طبق این بررسی‌ها، کاهش مصرف مواد پروتئینی مانند گوشت می‌تواند روند پیر شدن را در انسان کاهش داده و امید به زندگی را نیز به طور قابل توجهی افزایش دهد. دانشمندان سال‌هاست که اعتقاد دارند رژیم‌های غذایی کم کالری که میزان مصرف کالری در آن‌ها تقریبا ۶۰ درصد رژیم‌های امروزی است می‌تواند منجر به افزایش عمر انسان‌ها شود. بر اساس کشف جدید، مردم بدون نیاز به کاهش میزان کالری که در طول روز مصرف می‌کنند می‌توانند با کم‌تر مصرف کردن مواد پروتئینی مانند گوشت، مرغ و ماهی و… عمر خود را افزایش دهند. خام گیاهخواری ترکیبی از گیاهخواری و خام خواری است. در این رژیم غذایی همه غذاها با منشاء حیوانی، و همه غذاهای طبخ شده در دمای بالاتر از ... ادامه مطلب »