بایگانی برچسب : چرب

مواد لازم :  ماهی  قزل آلا   ۱ عدد فلفل قرمز    نصف یک عدد کوچک سیر  ۵ حبه جعفری   ۲۰ گرم آب لیموی تازه   ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید   ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه و نمک  به مقدار لازم زردچوبه  ۱ قاشق چایخوری   پیاز کوچک   ۱ عدد   طرز تهیه غذای رژیمی با ماهی قزل آلا سیر ، جعفری ، آبلیمو ، سرکه ، جعفری ، پیاز ، نصف فلفل قرمز و زردچوبه را در غذاساز مخلوط نمایید. ماهی قزل آلا را شسته خشک کنید و شکم ماهی را از طول بازکنید و رویش فلفل سیاه و نمک بپاشید. داخل شکم ماهی را کاملا با موادی که میکس کردیم را بپوشانید و اجازه دهید۱ ساعت مزه دار شود.   داخل یک تابه رژیمی ۱ قاشق غذاخوری روغن بریزید و کف تابه را چرب کنید. مواد داخل شکم ماهی را تمیز کرده و ماهی را از سمت پوست داخل تابه قرار دهید شعله را روی متوسط گذاشته در تابه را بگذارید و اجازه دهید ماهی ۵ دقیقه بپزد سپس ماهی را برگردانده و سمت دیگر آن را میپزیم. حرارت را باید به گونه ای تنظیم کنید که ماهی آب نیندازد وگرنه خوشمزه نخواهد شد.   باز ... ادامه مطلب »

بیماری کبد چرب همانطور که از نام آن پیداست به این معنی است که چربی بیش از حد در کبد تجمع کرده است. در بدن فرد سالم، کبد به حذف سموم کمک می‌کند و پروتئین گوارشی صفرا را تولید می‌کند. علائم کبد چرب عبارتند از: خستگی، از جمله ضعف عضلانی و کمبود انرژیناراحتی و احتمالا تورم در ناحیه فوقانی شکمکاهش وزناشتهای کمحالت تهوع چه افرادی دچار کبد چرب می‌شوند؟ افرادی که دچار کبد چرب می‌شوند یا در معرض کبد چرب قرار دارند، عبارتند از: افرادی که اضافه وزن دارند.کسانی که مبتلا به دیابت نوع ۲ هستند.کسانی که نوشیدنی‌های الکلی می‌نوشند.افرادی که دارو‌هایی مانند استامینوفن را بیشتر از دوز تجویز شده مصرف می‌کنند.کسانی که کلسترول بالا دارند.زنان باردار؛مبتلایان به سندرم متابولیک.کسانی که فعالیت فیزیکی کمی دارند.افرادی که سوتغذیه دارند. علت اصلی بروز کبد چرب علت اصلی بروز کبد چرب ناشناخته است، ولی تعدادی از اختلالات بالینی معین به عنوان علل زمینه‌ای شناخته شده‌اند. هفتاد درصد بیماران مبتلا به کبد چرب چاق هستند. بیماری دیابت و بالا بودن چربی‌های خون نیز از علل زمینه‌ای آن می‌باشند. عوامل مختلفی که باعث تغییر متابولیسم در بدن می‌شوند، شامل کاهش ناگهانی وزن، سوء تغذیه، تغذیه وریدی و گرسنگی طولانی مدت مانند گرفتن روزه نیز ممکن ... ادامه مطلب »

۱٫ برای اینکه کمتر هنگام روزه داری تشنه شوید بهتر است در برنامه غذایی سحری از خوردن غذاهایی مثل انواع کوکو، بادمجان، سوسیس و کالباس، سس مایونز و سیر و پیاز و همچنین غذاهای چرب و پرنمک که سبب تشنگی زیاد در طول روز می شود پرهیز کنید. ۲٫ سعی کنید از غذاهای آب پز شده و خورشت های آبدار و کم نمک استفاده کنید. ۳٫ خوردن مواد شیرین مانند زولبیا و بامیه هنگام سحر سبب افت سریع قند خون و احساس گرسنگی در طول روز می شود. ۴٫ بعد از خوردن سحری، بهتر است هنگام مسواک زدن برای کاهش تشنگی و خشکی دهان، از حجم کمتری خمیر دندان استفاده کنید. ۵٫ سعی کنید در ماه رمضان میوه های آبدار و سبزیجات بیشتری مصرف کنید تا در طول روز دچار تشنگی نشوید. ۶٫ بهتر است هنگام افطار از مخلوط آبلیموی تازه با آب یا چای کمرنگ یا شربت خاکشیر به جای قهوه و چای پر رنگ استفاده کنید. ۷٫ خوردن ۸ تا ۱۲ لیوان آب از افطار تا هنگام سحر سبب می شود تا شما در طول روز کمتر دچار تشنگی شوید. ۸٫ سعی کنید وعده های غذایی مانند پلو و خورشت را دو ساعت بعد از افطار میل کنید ... ادامه مطلب »

تحقیقات نشان می دهد که اسید های چرب امگا ۳ ممکن است به شما در کاهش التهاب کمک کنند. شما اسیدهای چرب امگا ۳ را در غذاهایی مانند ماهی، گردو، سویا، روغن کلزا، دانه های کتان و دانه کدو تنبل خواهید یافت. همچنین خوردن میوه ها و سبزیجات می تواند به جلوگیری از آرتریت روماتوئید کمک کند. یک مطالعه نشان داد در زنانی که میوه و سبزیجات بیشتری در رژیم غذایی خود مصرف می کنند، نسبت به زنانی که رژیم های غذایی معمولی غربی دارند، کمتر احتمال بروز ابتلا به آرتریت روماتوئید وجود دارد. همان مطالعه نشان داد که خوردن میوه ها و سبزیجات در زنانی که به این اختلال دچار شده اند و دارو مصرف می کنند، علائم را بهبود نمی بخشد. اما از آنجایی که اکثر مردم میوه و سبزی به اندازه کافی نمی خورند، افزایش مصرف میوه ها و سبزی های رنگارنگ یک راه آسان برای تقویت و بهبود سریع رژیم غذایی شما است.    باز نشر : آکادمی یوگا مازندران  http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

    – چگونه شکم مان را صاف نگه داریم؟ در واقع، آنچه که اهمیت دارد، نظم و ترتیب در به کار بردن این توصیه هاست. به بیان دیگر، رعایت اصول بهداشتی و تغذیه ای در زندگی است که یک شکم صاف را تا همیشه برای شما تضمین می‌کند. – برای داشتن شکمی صاف، در کمترین موقعیت ها هم تحرک داشته باشید: در تحرک داشتن خساست به خرج ندهید. در هر موقعیتی تحرک داشته باشید، ضمناً برای تحرک داشتن برای خودتان موقعیت خلق کنید: بالا رفتن از پله ها به جای استفاده از آسانسور، پیاده روی، و البته کارهای خانه، باغبانی و … . هر حرکتی به حساب می‌آید زیرا تک تک این حرکات هستند که مجموعۀ فعالیت های روزانه را تشکیل می‌دهند. – یاد بگیرید که از شکم تنفس کنید: یکی از بهترین روش ها برای به کار واداشتن شکم، تنفس از طریق این ناحیه است: هنگامی که هوا را به داخل می‌برید، شکم تان را پر از هوا کنید (و نه شش های تان را)، سپس هوای بازدم را از شکم بیرون بدهید. تنفس توسط شکم راهی بسیار خوب برای ریلکسیشن هم هست. – سعی کنید همیشه شکم تان را منقبض نگه دارید: در زمان انتظار، در محل ... ادامه مطلب »

روزه‌داران گاهی برای افطار خود غذای مغذی، چرب، سرخ‌شده و غذاهای شیرین آماده می‌کنند. شاید این غذاها در کوتاه مدت احساس خوبی به شما بدهد اما می‌تواند روزه گرفتن در روز بعد را برای‌تان سخت‌تر کند. گذشته از افزایش وزن ناسالم، مصرف غذاهای چرب و شیرین باعث ایجاد احساس خستگی و تنبلی می‌شود. به‌علاوه باید مقدار نمک دریافتی خود را نیز محدود کنید، به‌خصوص در وعده‌ی سحری. مصرف زیاد نمک باعث می‌شود روز بعد بیشتر تشنه شوید. در عوض سعی کنید ترکیبی از مواد غذایی (از تمام گروه‌های اصلی غذایی شامل میوه و سبزیجات، برنج و گوشت و همچنین جایگزین‌های آنها) را نوش جان کنید. مصرف غذاهای با فیبر بالا در ماه رمضان نیز بسیار مطلوب است چون این غذاها دیرهضم هستند، درنتیجه مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کنید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir   ادامه مطلب »

  زردآلو دارای طبیعتی سرد و تر است که البته نوع شیرین آن خاصیت گرم‌تری دارد. این میوه مقوی و لذیذ سرشار از ویتامین‌های A، C و گروه B است و مواد معدنی مختلفی شامل کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، سدیم و مقدار کمی مس، آهن و روی می باشد. از خواص زردآلو: ۱ . محافظت از کبد : کبد علاوه بر اینکه بزرگترین عضو داخلی در بدن انسان است، یکی از مهمترین ارگان های بدن نیز می باشد. کبد عملکردهای بسیاری دارد از از تولید پروتئین هایی که به لخته شدن خون کمک می کند تا شکستن چربی ها برای تولید انرژی از وظایف این ارگان حیاتی می باشد. برخی تحقیقات نشان می دهد که میوه زردآلو باعث سلامت کبد شما می شود و حتی ممکن است از بیماری کبد محافظت کند. در یک مطالعه حیوانی که در مجله تغذیه بریتانیا منتشر شده بود، زردآلو قادر به محافظت در برابر آسیب کبدی و همچنین کبد چرب بود ؛ شرایطی که در اثر انباشته شدن چربی ها در کبد ایجاد می شود. مصرف یک رژیم ضد التهابی، کاهش سطح استرس و فعالیت بدنی بیشتر باعث بهبود فعالیت کبد شما می شود. ۲ . غنی از آنتی اکسیدان : زردآلوها علاوه بر دارا بودن مواد مغذی مهم ، غنی از آنتی اکسیدان ها نیز هستند. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از شما در برابر ... ادامه مطلب »

بیماران سرطانی برای کنترل این بیماری باید از رژیم های غذایی موثری کمک بگیرند. مواد غذایی سالم و طبیعی کمک زیادی به روند درمان و بهبود این افراد خواهند کرد. گوشت بدون چربی، مرغ و بوقلمون، رب یا سس گوجه‌فرنگی، ماهی چرب و زنجبیل از بهترین خوردنی ها برای این افراد به شمار می روند. ۱-رب یا سس گوجه‌فرنگی سس‌های گوجه فرنگی نه تنها از محتوای بالای ویتامین C بهره می‌برند، بلکه گوجه‌فرنگی به از بین بردن مزه بد دهان در برخی از بیماران مبتلا به سرطان که دوره شیمی درمانی را می‌گذرانند، کمک می‌کند. سس‌های گوجه‌فرنگی که بدون ادویه هستند را مصرف کنید. اگر دارای زخم‌های دهانی هستید از مصرف گوجه‌فرنگی پرهیز کنید. ۲-گوشت بدون چربی، مرغ و بوقلمون گوارش گوشت بدون چربی مرغ یا بوقلمون آسان است، در شرایطی که از محتوای بالای پروتئین نیز سود می‌برید. گوشت بدون چربی مرغ یا بوقلمون انتخاب بهتری نسبت به گوشت قرمز محسوب می‌شود. گوشت قرمز ممکن است موجب افزایش التهاب شده و به شکل‌گیری بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی منجر شود. ۳-ماهی چرب آنها از محتوای بالای اسیدهای چرب امگا۳ بهره می‌برند که می‌تواند به قوی نگه داشتن عضلات کمک کند. همچنین، ویتامین B۱۲ که بدن برای تولید گلبول‌های قرمز به آن وابسته است و ویتامین ... ادامه مطلب »

پوست خود را بیش از حد نسایید چربی طبیعی محافظ خوبی برای پوست شما است. بیشتر از روزی دوبار صورتتان را پاک نکنید مگر اینکه محل کارتان بیرون از منزل باشد. پوستتان را به مواد خشک کننده عادت ندهید. اگر به مرطوب کننده نیازی ندارید از آن استفاده نکنید. برای مخفی کردن برق چربی پوست زیاد پودر روی صورت نمالید زیرا صورتتان گچی به نظر خواهد رسید. منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

زردچوبه ضد باکتری و ضدعفونی کننده است و دارای خواص ضدالتهابی است. به دلیل حضور کورکومین فعالیت آنتی اکسیدانی بسیاری قوی دارد. خمیر زردچوبه در پوست های چرب به کنترل تولید چربی کمک می کند، که می تواند روی بهبود آکنه تاثیر داشته باشد. درست مانند اسطو خودوس، زردچوبه نیز با کمک به رشد سلول های جدید بهبود سوختگی و جراحات را تسریع می کند. زردچوبه در ترکیبات غلیظ تر می تواند به حذف سلول های مرده از روی پوست کمک کند. منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

به گزارش مشرق، دکتر فرزاد شیدفربا بیان اینکه ماه رمضان علاوه بر اینکه زمانی برای تهذیب نفس و تقرب الهی است برای سلامتی نیز فواید زیادی دارد افزود: تعداد بسیار زیادی از مطالعات و پژوهش های علمی، اثرات مفید روزه داری را بر روند متابولیسم و عملکرد بهینه اندام های بدن گزارش کرده اند. وی درادامه بر رعایت اصول تغذیه ای درماه رمضان تاکیدکرد وگفت: بین فاصله افطار و سحر باید از پرخوری و مصرف زیاد غذاهای شیرین و چرب پرهیز کرد و تناسب و تعادل غذایی باید حفظ شود. استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران خاطرنشان کرد: بهتر است افطار را با چای کمرنگ ولرم ویک عدد خرما شروع کرد و در ادامه از مواد لبنی مانند پنیر و همچنین گردو استفاده کرد و سپس با فاصله زمانی دیگری از غذاهای اصلی دیگر به عنوان وعده شام استفاده شود. شیدفرگفت: حجم غذای افطار باید کم باشد تا بتوان بعد از مدتی از وعده شام استفاده کرد. همچنین توصیه می شود که میوه و سبزی مانند سالاد نیز در فاصله بین افطار تا سحر استفاده شود. وی به مردم توصیه کرد از مصرف زولبیا، بامیه و سایر شیرینی ها و همچنین غذاها و حلیم های حاوی روغن زیاد، خودداری کرد ... ادامه مطلب »