بایگانی برچسب : نعناع

  رول گوشت یک غذای کاملا رژیمی است و این غذا برای رژیم های غذایی لاغری توصیه می شود. در پخت این غذا از روغن چندانی استفاده نمی شود و مواد اولیه مغذی و سودمندی برای بدن در آن موجود است.   مواد لازم :  فیله گوشت بدون چربی و خرد شده ۲۵۰ گرم  نمک و دانه فلفل سیاه  به میزان لازم  روغن زیتون برای چرب کردن  مقداری  روغن زیتون برای چرب کردن خمیر فیلو به میزان لازم پیازچه خرد شده ۲ ساقه انبه نگینی شده ۱ عدد برگ نعناع پاک شده ۲۰ گرم برگ ریحان پاک شده ۲۰ گرم برگ گشنیز پاک شده ۲۰ گرم   روش تهیه : گوشت را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. تابه گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید سپس با مقداری روغن چرب کنید. سپس گوشت مزه دار شده را از هر طرف ۵ دقیقه سرخ کنید تا بپزد سپس به صورت نازک خرد کنید.   ورقه های خمیر فیلو را به صورت مربع های ۱۰ سانتیمتری برش بزنید. مقداری از گوشت، پیازچه، انبه، نعناع، ریحان و گشنیز را در انتهای خمیر فیلو قرار دهید و به سمت داخل تا بزنید و خمیر را بپیچید. رول های آماده شده ... ادامه مطلب »

مواد لازم :  نخود پخته۲ لیوان  گشنیز 3/4 لیوان نعناع تازه۱/۳ لیوان آبلیموی تازه  2-3 قاشق غذاخوریروغن زیتون  1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم زیره سیاه کمی پیاز خرد شده  1/5 قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا نخود را بپزید و با سپس گشنیزهای خرد شده را با نعناع خرد شده و با نخود درون ظرفی بزرگ بریزید و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید به طوری که نخودها له نشوند و همه ی مواد با هم به خوبی ترکیب شوند و سپس نوش جان کنید. منبع : بیتوته باز نشر : آکادمی یوگامازندران ادامه مطلب »

موهیتو نعناع   «موهیتو نعناع» یکی از خوشمزه‌ترین شربت‌های تابستانی و بسیار محبوب که معمولا در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود اما شما به راحتی می‌توانید در منزل هم آن را تهیه و از طعم گوارای آن لذت ببرید.   مواد لازم   آب: ۳ لیوان شکر سفید: ۱ و نیم لیوان (اگر از شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنید ۲ لیوان شکر لازم است) برگ نعناع تازه: ۲ لیوان شربت لیمو:  ۲ لیوان آب لیموترش: ۱ لیوان سودا یا آب گازدار:  ۸ لیوان لیمو ترش: چند برش برای تزیین   طرز تهیه موهیتو نعناع   برای تهیه موهیتو نعناع ابتدا ۲ لیوان از ۳ لیوان آب را با شکر مخلوط کنید و در یک ظرف مناسب بریزید، این مخلوط را به مدت ۵ دقیقه داخل ماکروفر بگذارید. برگ‌های نعناع را به آب اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه در همین حالت باقی بماند. بعد از ۵ دقیقه، برگ‌های نعناع‌ را از داخل ظرف بیرون آورده و خوب فشار دهید و کنار بگذارید.  شربت لیمو، آب لیمو‌ترش و ۱ لیوان از آب باقی مانده را داخل پارچ بزرگی بریزید و خوب ترکیب کنید.  حالا مخلوط شکر و آب و افشره نعناعی که در ابتدا تهیه ... ادامه مطلب »

مواد لازم برای یک نفر : خیار ۲ عدد لیموترش یک عدد سکنجبین یا عسل نصف فنجان عرق نعنا یا گلاب نصف فنجان   طرز تهیه: پیش از هرچیز لیمو ترش را پوست بگیرید و فیله آن را جدا کرده و همراه عرق نعناع درون پارچ مخلوط کن بریزید.پس از آن خیار را خوب شسته و آن را با پوست داخل پارچ اضافه کرده و آنها را با هم مخلوط کنید. برای مخلوط کردن این مواد تنها کافی است با سرعت بالا به مدت یک دقیقه دستگاه را روشن کنید. توجه داشته باشید برای هر لیوان احتیاج به یک خیار متوسط دارید. بعد از مخلوط شدن این مواد، آنها را درون لیوان بریزید و متناسب با ذائقه خود و مهمان تان سکنجبین به لیوان ها اضافه کنید. می توانید با کم و زیاد کردن میزان سکنجبین یک شربت سکنجبین خیار شیرین یا کم شیرین تهیه کنید.بهترین روش برای تزیین این نوشیدنی خوش آب و رنگ آن است که پس از اضافه کردن چند قطعه یخ به داخل لیوان، ۶ تا ۷ برش نازک از یک خیار متوسط را درون آن بریزید و با یک برش نازک از لیموترش آن را تزیین کنید.روش دیگر آن است که از برگ های تازه نعناع برای تزیین استفاده کنید. در این حالت می توانید چند برگ ... ادامه مطلب »

  ادویه جات دارای خواص درمانی بیشماری هستند که در پیشگیری و درمان بیماری ها و سلامتی بطور چشمگیری نقش مهمی دارند.در این پست در مورد خواص جادویی بسیاری از ادویه جات که در درمان بیماری ها و افزایش طول عمر نقش مهمی دارند ارائه شده است.. گیاهان شفادهنده که باید همیشه درخانه داشته باشید: ۱٫ سماق: کاهش اسید اوریک خون و رفع عوارض گوشت قرمز، جلوگیری از بیماری نقرص، استحکام لثه و رفع خونریزی آن.و همچنین سماق برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. ۲٫ پونه: ضد نفخ، بادشکن، گرم کننده کلیه ها، رفع شب ادراری کودکان، تقویت روده، رفع اسهالی. ۳٫ خاکشیر: رفع گرمازدگی، رفع گرمی کردن، مصرف بیش از حد خوراکیهای طبع گرم،گر گرفتگی،کهیر و خارش پوست را بدنبال خواهد داشت. ۴٫ فلفل سیاه : علاوه بر گرم نگه داشتن بدن در سرما، از دیواره معده در برابر عفونت ها محافظت و مشکلات روده و معده را درمان می کند. ۵٫ سیر: کاهش سریع فشار خون، چربی خون ،قندخون ، ،کلسترول و آنتی بیوتیک قوی گیاهی. ۶٫ سنجد: آرد سنجد کامل( با پوست و دانه): رفع درد معده و سوزش مری،رفع و پیشگیری از پوکی استخوان و آرتروز. ۷٫ گشنیز: کاهش سریع فشار خون، خوشبو کننده دهان، ضد نفخ برای افراد گرم مزاج به جای ... ادامه مطلب »

از مزایای درمانی بادرنجبویه چه میدانید این گیاه دارویی چه فایده های درمانی در بر دارد روش استفاده از این گیاه را میدانید غالبا متخصصین طب سنتی این گیاه را برای تقویت خلق‌وخو ،افزایش آرامش و رفع استرس و اضطراب تجویز می کنند اگر می خواهید مشکلاتی مانند کم‌خوابی و استرس را از بین ببرید بهتر است از این گیاه کمک بگیرید .   بادرنجبویه (Lemon Balm) یا Melissa officinalis، گیاهی از خانواده نعناع است و از دوران قرون وسطی تا به امروز برای مقابله با استرس و اضطراب مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه دارویی، دو فایده مهم دیگر نیز دارد: بهبود وضعیت خواب و تقویت گوارش. مطالعات علمی معاصر نشان می‌دهند که بادرنجبویه در مقایسه با گیاهان دارویی دیگر می‌تواند نقش آرام‌بخش موثرتری ایفا کند،‌ اضطراب را بهتر تسکین بدهد و تاثیر بهتری در بهبود خواب داشته باشد. محققان در یکی از همین مطالعات متوجه شدند که مصرف ۶۰۰ میلی‌گرم از بادرنجبویه به مدت ۷ روز، خلق‌وخوی افراد را تقویت می‌کند و سطح آرامش و هوشیاری آنان را به‌طور قابل توجهی افرایش می‌دهد. مطالعه دیگری نشان‌دهنده آن است که استفاده از بادرنجبویه در کنار گیاهان دارویی دیگر، اثربخشی این گیاه دارویی را در کاهش اضطراب بیشتر می‌کند. نکته ... ادامه مطلب »