بایگانی برچسب : ملایم

شیره انگور یکی از خوراکی‌های سنتی و باستانی است ؛ که از فشرده شدن انگور رسیده در دستگاه‌های مخصوص و یا با وسایل عادی تهیه و طی فرآیند خاصی تولید می‌شود، مزه‌ای شیرین، مطبوع و ملایم دارد. شیره انگور دارای خواص تغذیه‌ای و درمانی فراوانی بوده و حاوی ویتامین‌های A ، C و D می‌باشد. شیره انگور بسیار مقوی است و اثر ملین دارد. مصرف آن در کسانی که بدنشان بر اثر یک بیماری ممتد ضعیف شده و یا کسانی که پس از یک عمل جراحی به تقویت نیاز دارند نتایج بسیار خوبی می‌دهد، بدون آنکه در دستگاه هضم آنها خستگی به وجود آید. شیره انگور علاوه بر ارزش غذایی فوق العاده دارای خواص دارویی نیز هست و می تواند جایگزین بسیار خوبی برای مرباها و شیرینی جات صنعتی تهیه شده با شکر ، در سفره های غذا در روزهای پاییزی شود .   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

برای چهار نفر سبزیجات (شامل هویج، لوبیای سبز، کدو و غیره ) ۴ فنجان آب ۸ فنجان دانه‌ی زیره ۱قاشق چایخوری فلفل سیاه ۶ دانه کامل چوب دارچین ۱ تکه ۵/۲ سانتی میخک ۳ دانه هل ۱۰دانه گی ۲ قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری سبزیجات را شسته و به اندازه‌ی مناسب خرد کنید. سبزیجات و آب را در ظرف بزرگ سوپ ریخته روی شعله ملایم بگذارید تا کمی ‌نرم شود. سپس ظرف را کنار بگذارید. دانه‌ها‌ی زیره، فلفل، دارچین، هل و میخک را کاملاً آسیاب کنید. ظرف سوپ را با حرارت ملایم گرم کنید و مقداری گی در آن بریزید، سپس پودر ادویه را به آن اضافه کنید. کمی‌ تفت بدهید، دقت کنید نسوزند. حالا همه‌ی مواد را داخل سبزیجاتِ پخته بریزید، نمک اضافه کنید و هم بزنید. مدت ۲ دقیقه غذا را به جوش بیاورید. همه‌ی سبزی‌ها وقتی به‌تنهایی خورده شوند تأثیر برانگیزنده یا آرامش‌بخش خاصی بر دوشاها دارند. برای مثال هویج واتا و کافا را آرام می‌کند اما ممکن است پیتا را به دلیل خاصیت گرمش افزایش دهد. حاصل پختن سبزیجات با این چاشنی‌ها سوپی سه دوشایی است که برای هر مزاجی مفید است. برگرفته از صفحه ۸۴ کتاب: درمان خویشتن با آشپزی آیورودایی   باز نشر ... ادامه مطلب »

هر شخصیتی رنگ مخصوص به خود دارد رنگ گرم هیجان و جنب و جوش را تداعی میکند و رنگ سرد نماد آرامش و امنیت است طرز برخورد و نحوه رفتار و گفتار شما در مورد رنگ مربوط به شخصیتتان چگونه است رنگ ها دنیایی از مفاهیم و معانی را در ذهن تداعی می کنند و در نوع برداشت و طرز فکر اطرافیان درباره ما موثرند. رامین برزگر روانشناس با اشاره به روانشناسی رنگ ها، اظهار داشت:  رنگ ها دنیایی از معانی و مفاهیم متفاوت را در ذهن بیننده تداعی می کنند و در برداشت و طرز فکر دیگران درباره ما بسیارموثرند و به دو دسته رنگ های سرد و گرم تقسیم می شوند. وی ادامه داد: قرمز به عنوان قویترین رنگ در دسته رنگ های گرم، نماد هیجان، عشق،انرژی و نیرو بخشی است و جزو رنگ هایی است که جلب توجه کرده و فضایی گرم را تداعی می کند. افرادی که علاقه مند به این رنگ هستند معمولاً رقابت جو، خواهان پیشرفت و خوش قلب هستند.برزگر افزود: دوستداران این رنگ ممکن است خصوصیات متضادی داشته باشند به این معنی که گاه فداکار و گاه خودخواه هستند و مشاهده تناقضات رفتاری در آنها دور از انتطار نیست. رنگ قرمز رنگی قوی ... ادامه مطلب »