خانه » بایگانی برچسب : فلفل

بایگانی برچسب : فلفل

تهیه یک غذای پاییزی

 پاییز بهترین فصل سال است و بهترین راه برای جشن گرفتن آن تهیه یک غذای پاییزی خوشمزه برای یک دورهمی خانوادگی است. اما برای گیاهخواران پیدا کردن یک دستور غذای راحت بدون گوشت کار آسانی نیست. به همین دلیل طرز تهیه یک غذای خوشمزه بدون گوشت را برایتان آماده کرده ایم. خوراک سیب زمینی گیاهی مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یک پیاز متوسط خردشده ۲ ساقه کرفس متوسط خردشده ۲ حبه سیر رنده شده ۹۰۰ گرم سیب زمینی خردشده یک قاشق چایخوری پودر گشنیز یک قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه ۴ پیمانه آب سبزیجات   طرز تهیه: ۱. روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و کرفس را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند (حدود ۶ تا ۸ دقیقه). سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. سیب زمینی، گشنیز، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید و ۱ دقیقه بپزید.   ۲. آب سبزیجات را اضافه کنید و وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و بپزید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند (حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه). حدود دو پیمانه از سوپ را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید ... ادامه مطلب »

قورمه سبزی گیاهی

  امروزه تب غذاهای رژیمی و گیاهی خیلی داغ است برای همین ما امروز طرز تهیه یک غذای گیاهی و خیلی خوشمزه را برای شما قرار داده ایم تا شما آن را در منزل بپزید و از طعم آن لذت ببرید ولی لطمه ای هم به رژیم غذایی تان نخورد. مواد لازم برای قورمه سبزی گیاهی : لوبیا قرمز : ۱ پیمانه قارچ خرد شده : ۱پیمانه پیاز متوسط : ۱ عدد سبزی قورمه پاک شده : ۱ کیلوگرم روغن زیتون : ۸ قاشق غذاخوری لیمو عمانی : ۴ قاشق غذا خوری دارچین ، زعفران : ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازم   طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی : لوبیا قرمز را بپزید و آب آن را خالی کنید. مجددا در قابلمه لوبیا ها ۲ لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب به جوش بیاید. سپس سبزی قورمه ، پیاز و قارچ را خرد نمایید و به لوبیا ها اضافه کنید ، شعله را کم کنید و نمک ، فلفل و ادویه جات به جز زعفران را به خورش قورمه سبزی تان اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به آرامی بپزد. پس از پخت کامل خورش تان، لیمو عمانی و زعفران را به ... ادامه مطلب »

 خوراک مرغ و قارچ رژیمی 

  مواد لازم: سینه مرغ ……………………….. ۳۰۰ گرم قارچ………………………………..۱۰۰ گرم سیر …………………………………۲ حبه روغن زیتون ……………………..  قاشق غذاخوری پیاز ………………………………… یک عدد کوچک طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی : قارچ ها را باریک باریک برش بزنید و با دو حبه سیر خرد شده در شعله متوسط گاز تفت بدهید احتیاج به روغن نیست ، قارچ ها آب می اندازد و پخته می شود . بعد از پخته شدن قارچ ها آنها را از ماهیتابه خارج کنید . پیاز را خرد کنید و در ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون تفت بدهید. سینه های مرغ را هم خیلی نازک خرد کنید  و به پیاز اضافه کنید. مرغ را هم بزنید که هم پخته شود و هم سرخ شود . بعد از اینکه مرغ ها کمی سرخ شدند به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید . قارچ را به ماهیتابه اضافه کنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود .سپس نوش جان کنید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

نقش ویتامین E در ورزش

ورزش های استقامتی ۱۰ تا ۲۰ برابر حالت عادی، مصرف اکسیژن را افزایش می دهند که این مسئله تولید رادیکال های آزاد و در نتیجه تخریب عضلات و سایر بافت های بدن را افزایش می دهد و نهایتاً ظرفیت اجرا را کاهش مى دهد. ویتامینE خاصیت آنتی اکسیدانی دارد ، بعد از تمرینات شدید ورزشی باعث بازسازی سریع سلول های تخریب شده از ورزش می شود و باعث از بین رفتن سریع درد عضلانی می شود. مکمل ویتامین E در ورزشکاران حرفه ای، یعنی افرادی که بطور دائم و پیوسته ورزش می کنند، توصیه می شود، نه افرادی که بطور دلخواه ورزش می کنند. منابع غذایی ویتامین E: تخمه آفتابگردان.گوجه فرهنگی.بادام زمینی.اسفناج پخته.کلم بروکلی.فلفل دلمه ای قرمز.کدوی حلوای .زیتون. میگو .ماهی قزل آلا.برگ خردل…     باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir   ادامه مطلب »

کوفته سیب زمینی و نخود

 این فلافل نیست طعم و مزه آن با فلافل خیلی فرق دارد  کسانی که حبوبات دوست دارند این کوفته را هم خیلی دوست خواهند داشت اگر حبوبات دوست ندارید امکان ندارد این کوفته را  دوست داشته باشید  بچه هایی که نخود دوست ندارند می توانید این کوفته را به آنها بدهید این کوفته تنها عیبی که دارد سرخ کردن آن است  مواد لازم: نخود ۱,۵ لیوان سیب زمینی ۲ عدد بلغور ریز ۱ استکان جعفری و شوید مقداری نمک و فلفل سیاه و پاپریکا آرد برای غلطاندن کوفته روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه : نخود را از شب قبل خیس می کنیم  روز بعد آبش را دور ریخته و تا وقتی نرم شود می پزیم دوباره آبش را خالی می کنیم  و دریک کاسه می ریزیم  در ربوت سیب زمینی پخته و نخود  را ریخته  مخلوط میکنیم و بلغور را میریزیم  جعفری و شوید را هم می ریزیم  نمک و فلفل و پاپریکا ریخته و همه مواد را خوب مخلوط میکنیم  به شکل کوفته درست می کنیم در آرد آغشته کرده و درروغن سرخ می کنیم  و گرم سرو میکنیم   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران  http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

سالاد نخود و گوجه فرنگی رژیمی

  نخود پخته بدون آب ۳۰۰ گرم  .  پیاز قرمزکوچک ۱ عدد  .  سیر رنده شده ۲ عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده ۱ عدد  .  جعفری خرد شده نصف لیوان  .  روغن زیتون ۳ قاشق آبلیمو ۱ قاشق  .  نمک  .  فلفل   طرز تهیه:  تمام مواد را درون یک کاسه باهم مخلوط کنید و در نهایت روغن زیتون و جعفری را روی سالاد بریزید. استفاده از نمک و فلفل هم به ذائقه خودتان بستگی دارد.   این سالاد رژیمی را می توانید به عنوان یک شام کم کالری نوش جان کنید!   منبع : ایران کوک بازنشر : آکادمی یوگا مازندران  http://www.yogaacademy.ir   ادامه مطلب »

سالاد بادمجان و کدو و پنیر

  بادمجان بزرگ ۱ عدد  .  کدو سبز متوسط ۳ عدد  .  فلفل دلمه ای ۱ عدد روغن زیتون ۴ قاشق  .  زیره ۲ قاشق چایخوری  .  برگ نعناع ۱ دسته پنیر فتا ۱۰۰ گرم  .  سرکه بالزامیک ۱/۲ قاشق  .  نان خشک آسیاب شده نمک  ۱/۳ قاشق چایخوری  .  فلفل ۱/۳ قاشق چایخوری طرز تهیه:  ابتدا بادمجان و کدو را پوست بگیرید و بادمجانها را به ۴ قسمت بزرگ تقسیم کنید. کدو ها را نیز طولی ببرید. فلفل دلمه ای را نیز چند تکه کنید.   گریل یا باربیکیو یا یک تابه نچسب را حاضر کنید و آن را کمی گرم کنید. بادمجان و کدو ها را با ۲ قاشق روغن زیتون کمی چرب کنید و در تابه یا باربیکیو قرار دهید. دانه های زیره را روی آنها بپاشید و آنها را کباب کنید. فلفل دلمه ای ها را نیز داخل تابه بریزید و با بقیه سبزیجات کباب کنید.   نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کبابی را مرتبا برگردانید و این رو و آنرو کنید. نعناع را در مخلوط بریزید و خوب هم بزنید. ۲ تا ۳ دقیقه این کار را ادامه دهید.   پنیر فتا را خرد کنید. مواد تابه را به کاسه سالاد انتقال دهید. نان خشک آسیاب شده، پنیر فتا، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را روی مواد سالاد ... ادامه مطلب »

سوپ آووکادو

سوپ آووکادو یکی از انواع پیش غذاهایی است که به صورت سرد سرو می شود و سرشار از ویتامین و پروتئین است. تعداد: ۶ نفر زمان تهیه: ۲۰ دقیقه زمان سرد شدن: یک تا ۲۴ ساعت مواد لازم دو عدد آووکادو رسیده و خرد شده نصف پیمانه خیار خرد شده ۳/۱ پیمانه پیاز خرد شده ۱/۴ پیمانه هویج رنده شده یک حبه سیر رنده شده ۴۰۰ گرم آب مرغ کم نمک سس فلفل ۱،۵ قاشق چایخوری پاپریکا طرز تهیه ۱. در غذاساز یا مخلوط کن، آووکادو، خیار، پیاز، هویج، سیر و ۴۰۰ گرم آب مرغ را با هم مخلوط کنید تا پوره و نرم شوند. ۲. آب مرغ باقی مانده را به همراه سس فلفل اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سوپ را داخل کاسه بریزید. با پلاستیک روی آن را بپوشانید و به مدت یک تا ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران  http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

طرز پخت قورمه سبزی گیاهی

امروزه تب غذاهای رژیمی و گیاهی خیلی داغ است برای همین ما امروز طرز تهیه یک غذای گیاهی و خیلی خوشمزه را برای شما قرار داده ایم تا شما آن را در منزل بپزید و از طعم آن لذت ببرید ولی لطمه ای هم به رژیم غذایی تان نخورد. مواد لازم برای قورمه سبزی گیاهی : لوبیا قرمز : ۱ پیمانه قارچ خرد شده : ۱پیمانه پیاز متوسط : ۱ عدد سبزی قورمه پاک شده : ۱ کیلوگرم روغن زیتون : ۸ قاشق غذاخوری لیمو عمانی : ۴ قاشق غذا خوری دارچین ، زعفران : ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازم   طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی : لوبیا قرمز را بپزید و آب آن را خالی کنید. مجددا در قابلمه لوبیا ها ۲ لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب به جوش بیاید. سپس سبزی قورمه ، پیاز و قارچ را خرد نمایید و به لوبیا ها اضافه کنید ، شعله را کم کنید و نمک ، فلفل و ادویه جات به جز زعفران را به خورش قورمه سبزی تان اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به آرامی بپزد. پس از پخت کامل خورش تان، لیمو عمانی و زعفران را به غذا ... ادامه مطلب »

افزایش طول عمر با غذاهای تند

مصرف غذاهای تند می تواند در زندگی تان درگرگونی و تغییرات مثبتی ایجاد کند و از لحاظ جسمی و روحی بر شادابی و سلامتی تان تاثیرگذار باشد و شما را از مرگ زودرس نجات دهد سعی کنید از غذاهای تند و ادویه جات تند در خوراکی هایتان بیشتر استفاده کنید. بر طبق یک پژوهش جدید مصرف همیشگی غذاهای تند رابطه‌ی معکوسی با مرگ زودرس و برخی علتهایی که منجر به مرگ افراد می‌شوند دارد. اگر شما هم از عاشقان غذاهای تند هستید، این خبر، روز شما را می‌سازد. اخیرا مطالعه‌ای در BMJ، یکی از قدیمی‌ترین مجلات پزشکی جهان منتشر شده است، که بیان می‌کند خوردن خوراکی‌های تند می‌تواند به شما کمک کند تا زندگی طولانی‌تری داشته باشید. محققانی که این پژوهش را انجام می‌دادند یک گروه حدودا ۵۰۰،۰۰۰ نفری از بزرگسالان چینی را از ۲۰۰۴ و ۲۰۰۸ تحلیل کرده‌اند و سپس تا ۷ سال بعد یعنی ۲۰۱۵ تحلیل خود را پی‌گیری کردند. البته بسیاری عوامل، نظیر مصرف الکل، فعالیت بدنی، مصرف میوه‌ها، و سبزیجات تازه در نظر گرفته شدند، اما نتیجه‌ی کلی این بود افرادی که غذاهای تند می‌خورند با کاهش خطر مرگ روبه‌رو هستند. در متن رسمی این پژوهش آمده است، “در این مطالعه‌ی آینده‌نگر بزرگ، مصرف همیشگی غذاهای ... ادامه مطلب »