بایگانی برچسب : سالاد

اگر به دنبال روشی طبیعی برای مقابله با گرمازدگی میگردید توصیه می کنیم به سراغ پیاز بروید و از خاصیت های درمانی مفید آن برای مقابله با این عارضه  استفاده کنید به گفته متخصصان تغذیه، مصرف پیاز همراه با وعده غذایی به مقابله با گرما و پیشگیری از گرمازدگی کمک می کند. پیاز دارای خواص گوناگونی برای سلامت بوده و حتی با ریزش مو هم مقابله می کند. اما یکی دیگر از خواص پیاز، خنک نگه داشتن بدن است. پیاز، بخصوص پیاز قرمز، حاوی ماده شیمیایی موسوم به کورستین است که دارای تاثیر ضدهیستامین است. هیستامین محرکی است که موجب عرق سوز شدن بدن می شود و به گزیدگی و نیش حشرات واکنش مخالف نشان می دهد، از اینرو مصرف پیاز می تواند به این مشکلات متداول در فصل تابستان کمک کند. همچنین مصرف پیاز در فصل تابستان به پیشگیری از ابتلا به بیماری ها و عفونت ها کمک می کند. پیاز دارای مواد مغذی ای است که شما را از بیماری ها دور نگه داشته و برای پوست هم مفید است. استفاده پیاز در سالاد موجب بهبود عملکرد گوارش می شود. آب پیاز می تواند برای درمان آفتاب سوختگی پوست هم مناسب باشد که به صورت موضعی بر روی پوست ... ادامه مطلب »

مواد لازم :  نخود پخته۲ لیوان  گشنیز 3/4 لیوان نعناع تازه۱/۳ لیوان آبلیموی تازه  2-3 قاشق غذاخوریروغن زیتون  1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم زیره سیاه کمی پیاز خرد شده  1/5 قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا نخود را بپزید و با سپس گشنیزهای خرد شده را با نعناع خرد شده و با نخود درون ظرفی بزرگ بریزید و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید به طوری که نخودها له نشوند و همه ی مواد با هم به خوبی ترکیب شوند و سپس نوش جان کنید. منبع : بیتوته باز نشر : آکادمی یوگامازندران ادامه مطلب »

برای تهیه این سالاد خوشمزه کافیست چند نوع سبزی خوش طعم را با مقداری چاشنی ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم برای سالاد سبزیجات :  آبغوره۲ قاشق سوپخوری  زرشک 2 قاشق سوپخوری گردو خرد شده۲ قاشق سوپخوری  سیر رنده شده 2 حبهپیازچه خرد شده۵ عددپودر آویشنیک دوم قاشق چایخوریپودر زیرهیک دوم قاشق چایخورینمک و فلفل سیاهبه میزان لازمسبریجات معطر خرد شده۲۵۰ گرم روش تهیه سالاد سبزیجات : آب غوره، زرشک، گردو، سیر، پیازچه، پودر آویشن، پودر زیره، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سبریجات معطر (تره، شوید، مرزه، ترخون، ریحان، نعنا، گشنیز) را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط مواد را داخل ظرف درداری ریخته و به مدت ۶۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید. بعد سرو کنید. منبع:بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

سالاد یکی ار پیشنهادات عالی برای کسانی است که رژیم دارند. شما می توانید با دستور زیر برای شام امشب تان یک سالاد سیب زمینی رژیمی درست کنید. مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی :  سیب‌زمینی  ۴ عدد  پیاز ریز خرد شده  یک عدد  کلم برگ رنده شده ۱۰۰ گرم  خیار حلقه شده  یک عدد هویج حلقه شده یک عدد کلم بروکلی ۴ عدد گل کوچک گوجه فرنگی خرد شده یک عدد فلفل سبز ریز خرد شده یک عدد آبلیمو دو قاشق چایخوری برگ گشنیز خرد شده به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی : سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و آبپز کنید. سپس هر یک را به ۴ قسمت تقسیم کنید. در کاسه‌ای سیب‌زمینی آب پز شده، پیاز، کلم برگ، هویج، خیار، کلم‌بروکلی، گوجه‌فرنگی و فلفل سبز را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل و آب لیمو را به آن اضافه و با گشنیز تزیین کنید.   منبع : بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

سالاد کلم بروکلی یک وعده یا میان وعده ساده و بسیار سالم است. این سالاد را می توانید با خاطری آسوده، قبل از وعده اصلی غذایی بخورید، تا (اگر در رژیم لاغری هستید) اشتهایتان برای خوردن غذا کمتر شود.  مواد لازم برای سالاد کلم بروکلی       کلم بروکلی :۲ الی ۳ عدد گوشت بیکن  :۱۰ تکه پیاز قرمز  :۱/۳ فنجان دانه آفتابگردان :۱/۳ فنجان کرنبری :۱/۳ فنجان سس مایونز :نصف فنجان سرکه سیب :۲ قاشق سوپخوری شکر :۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل :به مقدار لازم       طرز تهیه سالاد کلم بروکلی   در یک کاسه ی سالاد، بروکلی، بیکن، پیاز، دانه ها و کرنبری را اضافه کنید. در یک کاسه ی کوچک مایونز، سرکه، شکر را مخلوط کنید. مخلوط سس را روی سالاد بریزید تا همه ی مواد به آن آغشته شوند. طبق ذائقه با نمک و فلفل مزه دار کنید. در کاسه را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید و بعد سرو کنید.     باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

  نخود پخته بدون آب ۳۰۰ گرم  .  پیاز قرمزکوچک ۱ عدد  .  سیر رنده شده ۲ عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده ۱ عدد  .  جعفری خرد شده نصف لیوان  .  روغن زیتون ۳ قاشق آبلیمو ۱ قاشق  .  نمک  .  فلفل   طرز تهیه:  تمام مواد را درون یک کاسه باهم مخلوط کنید و در نهایت روغن زیتون و جعفری را روی سالاد بریزید. استفاده از نمک و فلفل هم به ذائقه خودتان بستگی دارد.   این سالاد رژیمی را می توانید به عنوان یک شام کم کالری نوش جان کنید!   منبع : ایران کوک بازنشر : آکادمی یوگا مازندران  http://www.yogaacademy.ir   ادامه مطلب »

داشتن برنامه غذایی متعادل و متنوع در دوران ماه رمضان باعث می شود تا روزه داران بتوانند با سلامتی این دوره را به پایان برسانند. هدف از روزه داری از نظر گوارش حذف یک وعده از رژیم غذایی است و نباید وعده حذف شده را به صورت افزایش حجم غذا در وعده افطار و سحر جبران شود. در ماه رمضان برنامه غذایی افراد به دو وعده اصلی افطار و سحر محدود می شود که بهتر است به ۳ وعده افطار، شام و سحری تقسیم شود. نقش روزه داری در سلامت جسمی – استراحت دستگاه گوارش – جلوگیری از فرسودگی دستگاه گوارش – با استراحت بیشتر دستگاه گوارش خون رسانی به سایر ارگان ها خصوصا مغز و سیستم عصبی تسریع می شود. – تحلیل و کاسته شدن ذخایر قبلی چربی در بدن روزه داری حتی در افراد لاغر و یا افراد با وزن طبیعی باعث می شود تا چربی های قدیمی بدن سوخته شود و چربی های تازه و مناسب جایگزین شود. برنامه غذایی افطار در زمان افطار قند خون در پایین ترین سطح خود قرار دارد که یکی از علل سردردهای نزدیک افطار است. بهترین رژیم برای باز کردن روزه: – دریافت مایعات گرم همراه با قندهای ساده طبیعی – ... ادامه مطلب »

با اینکه روغن زیتون حاوی چربی است، اما مزایای کاهش وزن داردمصرف روغن زیتون از سالهای دور توصیه شده است . این روغن گیاهی حاوی چربی است اما برخی معتقدند که با وجود این ، روغن زیتون خاصیت لاغرکنندگی دارد.عجیب است یک روغن را لاغرکننده بنامیم روغن زیتون، یک منبع عالی از ویتامینها و مواد معدنی است که سیستم بدن را پاکسازی کرده و پوست را تغذیه می کند. همچنین دوستدار قلب نیز می باشد. بعضی از افراد رژیم گیرنده، دیگر با روغن زیتون غریبه نیستند. این روغن بعنوان یک جایگزین سالم تر برای سس های سالاد یا روغن پخت و پز بکار می رود. اما آیا می دانستید که مصرف فقط یک قاشق سوپخوری روغن زیتون در هر روز می تواند به کاهش وزن شما کمک کند؟روغن زیتون، یکی از مفیدترین روغنهای سالم است. این روغن با له کردن و فشردن میوه های زیتون برای بیرون کشیدن روغن آن، تهیه می شود. انواع مختلفی از روغن زیتون در بازار وجود دارد. باز نشر:  آکادمی یوگا مازندران   ادامه مطلب »

– نان فانتزی با مربا یا عسل + شیر – سیب زمینی آب پز + پنیر + شیر – لوبیای آب پز با نان تست – غلات فرآوری شده ی صبحانه + شیر – نان با پنیر یا گوشت + موز – سالاد میوه یا میوه + ماست – ماکارونی یا برنج با سس با محتویات کم چرب (مثل گوجه فرنگی، سبزیجات، گوشت کم چربی)   منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »

غذاهای سرشار از سدیم عبارت اند از: ۱٫ گوشت و ماهیهای دودی شده، نمک سوده شده، فرایند شده (مانند همبرگر، سوسیس، کالباس و کنسرو ماهی) ۲٫ عصاره گوشت، سس گوشت و سوپ صاف شده گوشت ۳٫ تنقلات پر نمک (چیپس سیب زمینی، ذرت بو داده، آجیلهای شور، بیسکوییت نمکی و چوب شور) ۴٫ سسهای سالاد تجاری، سس بریانی، ترشی جات، زیتون و خردل ۵٫ غذاهای یخ زده بسته بندی شده به جز سبزیجاتی که در تهیه آنها از آب شور استفاده نشده باشد. ۶٫ سوپهای آماده (کنسرو شده) به جز آنهایی که در تهیه شان نمک اضافه نشده باشد. ۷٫ پنیرها منبع : مجله پزشکی دکتر سلام  باز نشر : آکادمی یوگا مازندران  http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »

برای شما که اهل سس سفید نیستید و یا رژیم غذایی دارید که خود را از خوردن موادغذایی چرب منع کرده اید این سس می تواند سالادتان را بسیار خوشمزه کند، ناگفته نماند که این سس کاملا رژیمی بوده و تمامی موادی که می تواند به یک سالاد کلم طعم خاص و مطبوعی دهد را دارا می باشد.   مواد لازم برای پنج نفر: مغز گردو ۱۰ عدد فلفل دلمه ای نصف فلفل نعنا خشک ۱ قاشق مرباخوری سرکه ۱ قاشق غذاخوری لیموترش بزرگ ۱ عدد ماست کم چرب ۶ قاشق غذاخوری نمک، فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه: مواد را در یک مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود سپس آن را روی مخلوط سالادتان که می تواند شامل کلم سفید و بنفش، پیاز،ذرت،کشمش، جوانه ی شبدر و کمی جعفری تازه باشد ریخته و نوش جان کنید. منیع : سایت سیمرغ باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »