در ایام تعطیل عید نوروز، در مصرف شیرینی و شکلات زیادهروی نشود و به منظور پیشگیری از اضافه وزن و چاقی، در دید و بازدیدها به جای شیرینیهای خامهای و شکلاتی، ژلهای و مربایی که حاوی مقدار زیادی کالری هستند، از انواع خشک و ساده شیرینیها در اندازه کوچک استفاده شود همچنین به جای مصرف شیرینی و شکلات در دید و بازدیدهای نوروزی، بهتر است از میوه استفاده شود. برای پذیرایی از شیرینی هایی با اندازه کوچکتر استفاده کنید. برای صرف چای، بجای قند و شکلات، از کشمش، توت خشک و یا خرما در حد کم استفاده کنید. در مصرف آجیل زیاده روی نکنید . انواع مغزها و تخمه ها حاوی مقادیر زیادی چربی هستند. از انواع آجیل های بدون نمک و یا کم نمک استفاده کنید. آجیل های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک، زمینه را برای فشار خون بالا فراهم می کنند. مصرف سالاد و سبزی بدلیل داشتن فیبر از اضافه وزن جلوگیری می کند. حتما همراه با غذایی که میل میکنید، از ماست (کم چرب وپاستوریزه )، لیمو ترش و یا آبلیمو استفاده کنید. در این ایام اگر شیرینی و آجیل زیادی مصرف کردید بهتر است وعده غذایی را حذف کنید، در این شرایط اگر تمایل به خوردن ناهار داشتید، از ... ادامه مطلب »
رعایت استفاده از خوراکی های قندی
مصرف خرما و کشمش در کنار چای بهترین جایگزین برای قند است اما زیاده روی در این زمینه تاثیرات ناخوشایند زیادی روی میزان قندخون ما میگذارد بهتر است در مصرف خوراکی های قندی طبیعی و بی ضرر نیز تعادل را رعایت کنیم یک متخصص تغذیه گفت: با اینکه مصرف خرما, کشمش و توت خشک, جایگزین مناسبی برای قند و شکر در افراد مبتلا به دیابت است ولی به این معنا نیست که این مواد خوراکی موجب بالا رفتن قند خون نمیشوند و یا به هر مقدار قابل مصرف هستند. دکتر رضا امانی با اشاره به شیوه کنترل قند خون با تغذیه توضیح داد: برای مقایسه تاثیر غذاها بر افزایش قند خون، شاخصی به نام گلیسمی وجود دارد که نشان میدهد غذاهای حاوی کربوهیدرات تا چه اندازه میتوانند بر میزان قندخون یا بیماری دیابت اثر بگذارند. وی ادامه داد: در شاخص گلیسمی، اندیس گلیسمی یک غذای استاندارد که معمولا نان سفید است را ۱۰۰ درصد در نظر میگیرند و بقیه غذاهای حاوی کربوهیدرات را با آن مقایسه میکنند. میزان کربوهیدرات هر غذاها را نیز معمولا برابر ۵۰ گرم در نظر میگیرند. امانی گفت: در این مقایسه، ماده غذایی حاوی ۵۰ گرم کربوهیدرات به افراد داده میشود و سطح منحنی قند خون ... ادامه مطلب »