بایگانی برچسب : تابستان

متاسفانه زندگی پرتلاطم امروزی، در واقع به بخش طبیعی از عمر انسان ها تبدیل شده است، بنابراین بسیاری از مردم نمی توانند برای خستگی خود چاره مناسبی پیدا کنند. هر چند با افزایش سن، انرژی فرد کاهش می یابد، اما راه هایی وجود دارد که می توان بوسیله آنها این روند را آهسته کرد و انرژی حیاتی را در بدن ذخیره نمود. این راه ها عبارتند از : * فقط وقتی گرسنه هستید غذا بخورید. مصرف غذا در هنگام سیری باعث افت سلامتی بدن می شود. * خانم ها در هنگام عادت ماهانه و یک ماه پس از زایمان، از قرار گرفتن در محیط سرد و مصرف غذاهای سردمزاج خودداری کنند. همچنین استراحت کافی داشته باشند و از اضطراب بپرهیزند.عواطف و مشکلات روحی خود را سرکوب نکنید و آنها را با نزدیکان و دوستان دلسوز خود در میان بگذارید * ادرار خود را نگه ندارید و به تخلیه کامل روده بزرگ توجه کنید. تعریق کافی برای سلامتی بدن مفید است. * در رژیم غذایی خود بیشتر از میوه ها و سبزیجات استفاده کنید تا از گوشت. * روزهای تابستان یک چرت کوتاه پس از ناهار، انرژی کافی به بدن شما می رساند. * در شرایطی که تحت فشار عصبی هستید، ... ادامه مطلب »

شربت بهار نارنج مواد لازم: عرق بهارنارنج  –   ۲ لیوان شکر  –  ۵ لیوان آب  –  ۳ لیوان آبلیمو  –  یک قاشق سوپ خوری طرز تهیه: آب و عرق بهارنارنج و شکر را روی حرارت گذاشته و میگذاریم آنقدر بجوشد که قوام بیاید. غلظت شربت بهار نارنج کمی رقیق تر از شربت آلبالوست. حدود یک ربع قبل از قوام آمدن ، آبلیمو را اضافه کنید. شربت را در یخچال نگهداری کنید و هرزمان که نیاز دارید میتوانید این نوشیدنی خنک را با آب رقیق کرده و میل کنید. یخ در بهشت اسپرسو مواد لازم: اسپرسوی فوری     –       یک سوم فنجان اب لیموی تازه       –     یک چهارم فنجان شکر     –      سه چهارم فنجان طرز تهیه: شکر و ۶ پیمانه آب را باهم مخلوط کرده و روی  حرارت می گذاریم تا به جوش آید.وقتی آب جوشید آن را از روی حرارت برداشته و اسپرسو را اضافه می کنیم. میگذاریم یک ربع استراحت کند. سپس مایع را صاف میکنیم و آب لیمو را به آن اضافه کرده و در فریزر قرار می دهیم. باید دو ساعت در فریزر بماند ولی هر نیم ساعت یکبار مخلوط را هم می ... ادامه مطلب »

شلیل یکی از خوش طعم ترین میوه های تابستانی است. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست‌خوری از «مارمالاد شلیل» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شلیل : شلیل خرد کرده دو کاسه ماست‌خوری شکردو کاسه ماست‌خوری پودر ژله هلو یا شلیلدو قاشق غذاخوری روش تهیه مارمالاد شلیل :شلیل خرد شده، شکر و چهار قاشق غذاخوری آب را در مخلوط کن ریخته، تا پوره شلیل به دست آید. پوره شلیل را در قابلمه ریخته، تا به جوش آید. پنج دقیقه که جوشید، دو قاشق پودر ژله را کم‌کم اضافه کرده، هم می‌زنیم. سپس شعله را خاموش می‌کنیم.مارمالاد آماده می‌باشد. بعد از سرد شدن آن را در ظرف می‌کشیم.کالری موجود در مارمالاد شلیل :مقدار کالری موجود در کل مارمالاد ۲۴۰۰ کیلوکالری می‌باشد.مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست‌خوری از مارمالاد شلیل حدود ۶۰۰ کیلوکالری می‌باشد. مقدار کالری موجود در یک قاشق مرباخوری از مارمالاد شلیل حدود ۳۰ کیلوکالری می‌باشد. منبع : بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

در هر فصل سال باید مطابق با شرایط آب و هوا غذا طبخ و میل شود. در فصل گرما به علت گرمای هوا و تغییر در شرایط بدن حتما باید میوه جات پرآب و تصفیه کننده زیاد خورده شود. در تابستان کبد گرم می شود و همین گرما باعث می شود عملکرد این عضو حیاتی و مهم بدن تغییر کند و اختلالاتی در آن ایجاد شود. با نوشیدن نوشیدنی های تازه و خنک که با ترکیب میوه جات تهیه می شوند می توان تعادل بدن را حفظ نمود و آب و املاح از دست داده بدن در گرما را جبران کرد. لیموناد با ترکیب میوه جات در دسته این نوشیدنی هاست . خوردن این نوشیدنی خنک و خوشمزه عملکرد کبد را بهبود می بخشد. طرز تهیه آن پیچیده نیست در ادامه مطلب ما را همراهی کنید توت فرنگی یا تمشک            ۲۵۰ گرم     آب خنک                              ۵ پیمانه          شکر                                    1 پیمانه لیموترش                      ۲ عدد برای سرو آب لیمو ترش تازه              ۱ و ۱/۲ پیمانه نعنا                        مقداری برای سرو حتما از آب لیموترش تازه استفاده نمایید می توانید به جای توت فرنگی تمشک از شاه توت هم استفاده کنید آب خنک را با تکه های ریز و خرد شده یخ اضافه کنید ... ادامه مطلب »

مواد لازم برای تهیه دسر موز و توت فرنگی : موز   یک عدد  پودر ژله توت فرنگی یک عدد   پودر قند سه قاشق غذاخوری   گلاب دو قاشق غذاخوری   خامه صبحانه یک عدد   طرز تهیه دسر موز و توت فرنگی : ابتدا پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش درست کنید سپس یک لیوان آب سرد اضافه کنید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد.   بعد از اینکه ژله بسته شد با بقیه مواد همه را با هم در مخلوط کن بریزید تا میکس و یکدست شود، سپس در ظرف سرو بریزید و دوباره به مدت چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا ببندد و سپس نوش جان کنید. منبع : بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

 با توجه به گرمی هوا تشنگی زیاد به سراغتان می آید می خواهیم در این زمینه از عرق بیدمشک کمک بگیریم و از خواص و فواید آن بهره مند شویم توصیه می کنیم از بیدمشک شربت تهیه کنید و گرما را از بدنتان دور کنید آیسان نوزاد، متخصص طب سنتی با بیان اینکه عرق بیدمشک یکی از عرقیجات مهم طب سنتی ایران محسوب می شود، گفت:  مزاج این عرق به نفع مزاج سرد و تر بوده یعنی بین مزاج سرد و گرم به نفع سردی و بین رطوبت و خشکی به نفع تری یا رطوبت است. وی با اشاره به اینکه مهمترین تاثیرعرق بیدمشک آرام بخشی و تقویت قلب است، افزود: این عرق خواص دارویی بسیار خوبی به خصوص در تسکین سر درد، تقویت معده و دستگاه گوارش ، تقویت خون سازی و از بین بردن ضعف سیستم عصبی، اضطراب و مشکلات خواب دارد. نوزاد با بیان اینکه این عرق خواص فوق العاده مفیدی در فصل های گرم سال دارد، افزود: یکی دیگر از فواید عرق بیدمشک رفع عطش شدید و درمان گرمازدگی است و یک لیوان شربت آن از نوشیدنی مناسبی است که متخصصان طب سنتی برای فصل تابستان توصیه می کنند. نوزاد در خصوص موارد ممنوعیت استفاده از عرق بیدمشک ... ادامه مطلب »

موهیتو نعناع   «موهیتو نعناع» یکی از خوشمزه‌ترین شربت‌های تابستانی و بسیار محبوب که معمولا در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود اما شما به راحتی می‌توانید در منزل هم آن را تهیه و از طعم گوارای آن لذت ببرید.   مواد لازم   آب: ۳ لیوان شکر سفید: ۱ و نیم لیوان (اگر از شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنید ۲ لیوان شکر لازم است) برگ نعناع تازه: ۲ لیوان شربت لیمو:  ۲ لیوان آب لیموترش: ۱ لیوان سودا یا آب گازدار:  ۸ لیوان لیمو ترش: چند برش برای تزیین   طرز تهیه موهیتو نعناع   برای تهیه موهیتو نعناع ابتدا ۲ لیوان از ۳ لیوان آب را با شکر مخلوط کنید و در یک ظرف مناسب بریزید، این مخلوط را به مدت ۵ دقیقه داخل ماکروفر بگذارید. برگ‌های نعناع را به آب اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه در همین حالت باقی بماند. بعد از ۵ دقیقه، برگ‌های نعناع‌ را از داخل ظرف بیرون آورده و خوب فشار دهید و کنار بگذارید.  شربت لیمو، آب لیمو‌ترش و ۱ لیوان از آب باقی مانده را داخل پارچ بزرگی بریزید و خوب ترکیب کنید.  حالا مخلوط شکر و آب و افشره نعناعی که در ابتدا تهیه ... ادامه مطلب »

با توجه به گرمی هوا تشنگی زیاد به سراغتان می آید می خواهیم در این زمینه از عرق بیدمشک کمک بگیریم و از خواص و فواید آن بهره مند شویم توصیه می کنیم از بیدمشک شربت تهیه کنید و گرما را از بدنتان دور کنید آیسان نوزاد، متخصص طب سنتی با بیان اینکه عرق بیدمشک یکی از عرقیجات مهم طب سنتی ایران محسوب می شود، گفت:  مزاج این عرق به نفع مزاج سرد و تر بوده یعنی بین مزاج سرد و گرم به نفع سردی و بین رطوبت و خشکی به نفع تری یا رطوبت است.   وی با اشاره به اینکه مهمترین تاثیرعرق بیدمشک آرام بخشی و تقویت قلب است، افزود: این عرق خواص دارویی بسیار خوبی به خصوص در تسکین سر درد، تقویت معده و دستگاه گوارش ، تقویت خون سازی و از بین بردن ضعف سیستم عصبی، اضطراب و مشکلات خواب دارد.   این متخصص طب سنتی اظهار کرد: خاصیت آرام بخشی بیدمشک حتی در اثر بوکردن عرق و گل آن نیز به وجود می آید.   نوزاد با بیان اینکه این عرق خواص فوق العاده مفیدی در فصل های گرم سال دارد، افزود: یکی دیگر از فواید عرق بیدمشک رفع عطش شدید و درمان گرمازدگی است ... ادامه مطلب »

درمان آفتاب سوختگی ممکن است از یخچال خانه شروع شود. البته همه افراد در معرض آفتاب زدگی قرار ندارند اما در روزهای گرم و آفتابی تابستان این موضوع دور از ذهن نیست. بهتر است قبل از اینکه دچار آفتاب زدگی و آفتاب سوختگی شوید از بروز آن جلوگیری نمایید. اینکار باعث می‌شود خطر ابتلا به سرطان پوست و نیز پیری کاهش پیدا کند. خوشبختانه برخی از غذاها وجود دارد که می‌تواند بدن شما را در برابر این پدیده مراقبت نماید. برخی از مواد نیز با اینکه از بروز آفتاب سوختگی جلوگیری نمی‌کنند اما درد حاصل از آن را کمتر خواهند کرد. سیب زمینی: استفاده از سیب زمینی برای بیشتر افرادی که در حال کاهش وزن هستند زیاد توصیه نمی‌شود اما مصرف اندک آن می‌تواند در برابر آفتاب سوختگی مفید باشد. ترکیبات نشاسته‌ای سیب زمینی به بهتر شدن آفتاب سوختگی کمک خواهد کرد. یک عدد سیب زمینی خام را برش دهید و تکه‌ای از آن را بر روی نقاطی از بدن که دچار آفتاب سوختگی شده است بمالید. برای درمان سریع تر، یک عدد سیب زمینی خام و سرد را رنده کنید و به عنوان پماد مورد استفاده قرار دهید. جوی دوسر: زمانی که کل بدن شما دچار آفتاب سوختگی شده ... ادامه مطلب »

درد و نفخ شکم با چه روش های درمانی قابل برطرف شدن هستند چه کارهایی در این زمینه لازم است انجام دهیم تا بتوانیم نفخ و دل درد خود را رفع کنیم محمد باقر مینایی متخصص طب سنتی وعضو هیئت علمی دانشکده پزشکی و طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت:کسانی که از نفخ معده به خصوص در ماه رمضان رنج می برند باید از مصرف غذاهای نفاخ مانند آش رشته پرهیز کنند .همچنین جویدن کامل غذا از دیگر عواملی است که می تواند در کاهش نفخ معده تاثیر به سزایی داشته باشد. این متخصص طب سنتی بیان کرد: نباید در حین غذا خوردن آب بنوشیم. همچنین باید از خوردن نان های حاوی جوش شیرین پرهیز کنیم.نان سنگک از نان های مفید به شمار می آید.مصرف زیاد زولبیا و بامیه نیز در برخی از افراد منجر به نفخ و دل درد می شود. وی نوشیدن شربت آبلیمو به همراه زعفران، شربت به لیمو با عرق بید مشک برای جوانان و این شربت با عرق نعناع برای میانسالان و سالمندان را توصیه کرد. مینایی تصریح کرد:استفاده از مواد طبیعی لبنی مانند ماست یا شیر از مواد غذایی موثر در کاهش نفخ معده است. وی اظهار داشت:از آن جایی که کسانی که ... ادامه مطلب »

پاپسیکلها از خانواده دسر های خنک تابستانی به شمار میروند آن ها را با طعم انواع میوه ها می توانید همراه کنید آن ها جزو مغذی ترین و پرخاصیت ترین دسرهای تابستانی به شمار میروند پاپسیکل را در خانه خود درست کنید آن هم از نوع کم کالری. با استفاده از خانواده ملون ها (دسته ی بزرگی از میوه ها شامل خربزه، طالبی، گرمک و …) و نعنا تابستان خود را خنک و خوش طعم کنید. هر عدد پاپسیکل کمتر از ۴۰ کالری دارد و حاوی ویتامین B و C است. مواد لازم:     یک و یک دوم فنجان قطعات طالبی     یک قاشق غذا خوری آب پرتقال     یک و یک دوم فنجان قطعات گرمک     یک قاشق غذا خوری کنسانتره شربت ابلیمو     ۲ برگ نعنا طرز تهیه: ۱-  یک و یک دوم فنجان طالبی را به همراه یک قاشق غذا خوری آب پرتقال را داخل مخلوط کن به صورت پوره دربیاورید. ترکیب را بین شش قالب پاپسیکل به صورت مساوی تقسیم کنید. ۲- سپس تا مدتی که خوب سفت شود بگذارید منجمد شود، حدود ۳۰ دقیقه. مخلوط کن را آب بکشید، سپس یک و یک دوم فنجان گرمک، یک قاشق غذا خوری شربت آب لیمو و ۲ ... ادامه مطلب »

آیا میدانستید استفاده از  سیب زمینی و همبرگر در فصول گرم برای سلامتی ما مضر است و در این زمینه باید پرهیز کنید اگر به فکر سلامتی خود هستید در نظر گرفتن شرایط هر فصل برای غذا خوردن می‌تواند به شما کمک کند تا راحت‌تر زندگی کنید. همان‌طور که بعضی از غذاها در فصل تابستان مفیدتر هستند، بعضی از مواد غذایی نیز در این فصل تاثیر خوبی ندارند و بایدمصرف آن‌ها را به حداقل برسانید یا کاملا کنار بگذارید. سیب‌زمینی شیرین در فصل پاییز برداشت می‌شود و ممکن است تا فصل بهار برای مصرف در دسترس قرار داشته باشند و قاعدتا نباید تا فصل تابستان باقی بمانند. دلیلش این است که پوست نازک و حساس این نوع از سیب‌زمینی‌ها در مقایسه با سبزی‌های دیگر، عُمرشان را کوتاه می‌کند. بنابراین اگر سیب‌زمینی شیرین در فصل تابستان دیدید، به احتمال زیاد از چین وارد شده است. مصرف انواع برگرهایی که از گوشت قرمز (خصوصا گوساله) تهیه می‌شوند، یکی از لذت‌بخش‌ترین قسمت‌های تابستان است. با این‌حال، واقعیت این است که این برگرها می‌توانند حرارت بدن را تا حد خیلی زیادی افزایش دهند. متخصصان می‌گویند غذاهایی که حاوی مقادیر بالایی از پروتئین و چربی هستند، دمای بدن را موقع هضم کردن آن‌ها بالا می‌برند. ... ادامه مطلب »

اگر به دنبال روشی طبیعی برای مقابله با گرمازدگی میگردید توصیه می کنیم به سراغ پیاز بروید و از خاصیت های درمانی مفید آن برای مقابله با این عارضه  استفاده کنید   به گفته متخصصان تغذیه، مصرف پیاز همراه با وعده غذایی به مقابله با گرما و پیشگیری از گرمازدگی کمک می کند. پیاز دارای خواص گوناگونی برای سلامت بوده و حتی با ریزش مو هم مقابله می کند. اما یکی دیگر از خواص پیاز، خنک نگه داشتن بدن است. پیاز، بخصوص پیاز قرمز، حاوی ماده شیمیایی موسوم به کورستین است که دارای تاثیر ضدهیستامین است. هیستامین محرکی است که موجب عرق سوز شدن بدن می شود و به گزیدگی و نیش حشرات واکنش مخالف نشان می دهد، از اینرو مصرف پیاز می تواند به این مشکلات متداول در فصل تابستان کمک کند. همچنین مصرف پیاز در فصل تابستان به پیشگیری از ابتلا به بیماری ها و عفونت ها کمک می کند. پیاز دارای مواد مغذی ای است که شما را از بیماری ها دور نگه داشته و برای پوست هم مفید است. استفاده پیاز در سالاد موجب بهبود عملکرد گوارش می شود. آب پیاز می تواند برای درمان آفتاب سوختگی پوست هم مناسب باشد که به صورت موضعی بر ... ادامه مطلب »