بایگانی برچسب : برنج قهوه ای

همبرگر یکی از خوشمزه ترین ساندویچ های دنیا است که کالری بسیاری دارد. اما نگران نباشید در این مقاله به شما طرز تهیه یک همبرگر رژیمی خوش طعم را آموزش می دهیم.   مواد لازم برای تهیه همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ : روغن زیتون  ۳ قاشق غذاخوری   بادمجان  ۱ عدد ریز شده  نمک دریا ۱ قاشق چایخوری   موسیر ۲ و ۱/۲ فنجان  قارچ خرد شده ۲۰۰ گرم گشنیز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری برنج قهوه ای پخته شده ۱/۲ فنجان آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده ۱/۴ قاشق چایخوری هویج رنده شده ۲ عدد سس گوجه فرنگی ۱ فنجان پنیر پارمزان ۱/۴ فنجان ریحان تازه خرد شده به مقدار لازم   طرز تهیه همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ : درون تابه روغن زیتون را بریزید. بادمجان ها را ریخته و تفت دهید تا طلایی شود. نمک، گشنیز، موسیر و قارچ ها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ ها هم طلایی شوند. مخلوط را در ظرفی قرار دهید تا خنک شود.   برنج قهوه ای پخته شده، هویج رنده شده و آرد را به مخلوط اضافه کرده و با مخلوط کن، کامل میکس کنید به طوری که چسبندگی داشته باشد. از مخلوط به ... ادامه مطلب »

رژیم غذایی یکی از دلایل ابتلا به یبوست محسوب می شود. در شرایطی که برخی مواد غذایی به پیشگیری از بروز یبوست کمک می کنند، برخی دیگر می توانند در شکل گیری یا تشدید آن موثر باشند. با برخی مواد غذایی که هنگام ابتلا به یبوست باید از مصرف آنها پرهیز کرد، بیشتر آشنا می شویم لبنیات اگر به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستید برای مقابله با یبوست از مصرف لبنیات پرهیز کنید. افرادی که بدن آنها نمی تواند قند موجود در محصولات لبنی را پردازش کند، ممکن است پس از مصرف آنها با یبوست یا اسهال مواجه شوند. مصرف لبنیات می تواند موجب نفخ شود و از این رو به افراد مبتلا به یبوست توصیه می شود این محصولات را مصرف نکنند. غذاهای سرخ شده رژیم های غذایی سرشار از چربی می توانند به شکل گیری یبوست منجر شوند. در بسیاری موارد، غذاهای حاوی چربی زیاد از محتوای فیبر چندانی برخوردار نیستند. گوارش چربی به زمان زیادی نیاز دارد، در شرایطی که میوه ها و سبزیجات به طور معمول در کمتر از ۲۴ ساعت گوارش و از بدن دفع می شوند. اگر به یبوست مبتلا هستید مصرف غذاهایی که در روغن یا کره سرخ شده اند را کنار بگذارید. موز موز سرشار از فیبر ... ادامه مطلب »

مبتلایان به دیابت نوع ۲ می دانند که باید از برخی اقلام غذایی که منجر به افزایش ناگهانی قند خون می شوند، پرهیز کنند. حتی اگر به دیابت هم مبتلا نباشید، بدن شما با خوردن بیش از حد این دسته از غذاها، مستعد ابتلا به این بیماری مزمن خواهید شد: برنج سفید: محققان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد ثابت کرده اند افرادی که در هفته بیش از پنج بار برنج سفید مصرف می کنند، خطر ابتلا و توسعه دیابت نوع دو را در خود افزایش می دهند. در این میان افرادی که یک سوم برنج مصرفی خود را با برنج قهوه ای جانشین می کنند، ۱۶ درصد کمتر از سایر افراد به دیابت نوع دو مبتلا می شوند. فیبر موجود در برنج قهوه ای می تواند میزان قند خون را کنترل نماید. نان سفید: آرد سفید در سیستم گوارشی ما سریع تر هضم می شود. همین موضوع سبب می شود میزان قندخون به سرعت پس از مصرف محصولات تهیه شده با این نوع آرد افزایش یابد. در عین حال، خوردن غلات سبوس دار، علاوه بر کاهش میزان چربی بدن، خطر حمله قلبی و دیابت نوع دو را کم می کند. گوشت : محققان بر این باورند افرادی که روزانه دو نوشیدنی قندی می نوشند، ۲۶ ... ادامه مطلب »