بایگانی برچسب : انگور

  چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و املاح معدنی موجود در برخی مواد غذایی در جوانتر ماندن و کند شدن اثرات پیری بسیار موثر است.   چای سبز: اوکیناوا، یکی از سرزمین های ژاپن خانه افراد با بیش از صد سال سن در جهان است. از هر ده هزار نفر در اوکیناوا، ۷ نفر شمع صد سالگی خود را خاموش می کنند. یک چیز در میان همه این افراد مشترک است: نوشیدن چای سبز. محققان موسسه علوم زیستی اخیرا کشف کرده اند که ریز مغذی های موجود در چای سبز از خطر حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری عروقی پیشگیری می کند. ضمنا نوشیدن چای سبز باعث کاهش چین و چروک و از بین رفتن التهاب در بدن می شود.   انگور: حاوی آنتوسیانینها است که کاهش خطر ابتلا به عوارض قلبی و چاقی مفرط را به همراه دارد. مصرف انگور از چشم در برابر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن جلوگیری می کند.   قارچ: یکی از دلایل سفید شدن زودرس مو کاهش مس در بدن است. بدن شما برای تولید رنگدانه برای پوست و مو نیاز به مس دارد و قارچ یکی از بهترین منابع حاوی مس است. تنها نصف فنجان قارچ ۷۱ درصد میزان نیاز روزانه به مس ... ادامه مطلب »

شیره انگور دارای مقادیر زیادی ویتامین آ ، ب و ث می باشد و تامین کننده نیاز بدن به این ویتامین ها می باشد شیره انگور برای مادران شیرده نیز بسیار خوب است و موجب افزایش و غلیظ تر شدن شیر مادر می شود اگر از ضعف عمومی بدن رنج می برید یا مبتلا به کم خونی هستید می توانید شیره انگور را در برنامه غذایی خود بگنجانید. با توجه به اینکه شیره انگور خونساز بوده و مقوی بدن است، افرادی که ضعف عمومی دارند یا مبتلا به کم خونی هستند، می توانند شیره انگور را همراه شیربرنج یا سمنو بخورند یا به صورت شربت، سرکه شیره استفاده کنند. یکی از خواص شیره انگور اثر ضدالتهابی و نرم کنندگی در ناحیه حلق است، به همین دلیل افرادی که به خصوص در فصول سرد سال دچار التهاب حلق می شوند و به دنبال آن سرفه می کنند، توصیه می شود که از غرغره شیره انگور با آب استفاده کنند همچنین برای رفع افسردگی فصل پاییز نیز مفید است مصرف زیاد شیره انگور به دلیل طبع گرم آن در افرادی که طبع گرم دارند ، میتواند مفید نباشد. بنابراین این افراد باید در مصرف شیره انگور زیاده روی نکنند.   باز نشر ... ادامه مطلب »

شیره انگور یکی از خوراکی‌های سنتی و باستانی است ؛ که از فشرده شدن انگور رسیده در دستگاه‌های مخصوص و یا با وسایل عادی تهیه و طی فرآیند خاصی تولید می‌شود، مزه‌ای شیرین، مطبوع و ملایم دارد. شیره انگور دارای خواص تغذیه‌ای و درمانی فراوانی بوده و حاوی ویتامین‌های A ، C و D می‌باشد. شیره انگور بسیار مقوی است و اثر ملین دارد. مصرف آن در کسانی که بدنشان بر اثر یک بیماری ممتد ضعیف شده و یا کسانی که پس از یک عمل جراحی به تقویت نیاز دارند نتایج بسیار خوبی می‌دهد، بدون آنکه در دستگاه هضم آنها خستگی به وجود آید. شیره انگور علاوه بر ارزش غذایی فوق العاده دارای خواص دارویی نیز هست و می تواند جایگزین بسیار خوبی برای مرباها و شیرینی جات صنعتی تهیه شده با شکر ، در سفره های غذا در روزهای پاییزی شود .   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

 بهترین روش برای داشتن زندگی سالم تر انتخاب بهترین روش تغذیه یا به تعریفی دیگر انتخاب تغذیه سالم است. در ذیل به نکاتی در مورد انتخاب رژیم غذایی مناسب می پردازیم.   ۱٫ غذاهای تازه انتخاب کنید تفکر اصلی در مورد تغذیه ای سالم از اینجا سرچشمه می گیرد که غذاهایی که نزدیک ترین حالت نسبت به حالت طبیعی خود دارند را انتخاب کنید. پس به جای غذاهای بسته بندی شده یا یخ زده، غذاهای تازه و ارگانیک را انتخاب کرده و به جای کوفته بوقلون یخ زده به کوفته بوقلمون تازه فکر کنید یا به جای پاستیل هایی که با آبمیوه درست شده اند انگور بخورید. پاداش: هنگامی که از غذاهای فرآوری شده مانند چیپس، کوکی ها و غذاهای آماده بپرهیزید، از کالری های بالا، قند، نمک و چربی اشباع شده نیز دوری می جویید.   ۲٫ غلات سبوس دار بیشتری مصرف کنید کربوهیدرات های ناخالص مانند نان سفید، ماکارونی و برنج طی فرایند تولید، مواد مغذی خود را از دست می دهند. آنها را با نان یا ماکارونی سبوس دار و برنج قهوه ای یا وحشی یا با غلات سبوس دار دیگری مانند بلغور جو دو سر، ذرت بو داده، جو یا بلغور جایگزین کنیم. این تغییرات می تواند تاثیرات ... ادامه مطلب »

◄رنـگ میــوه هـــا وارزش غــذایـی آنـهــــا► ۱-میوه های سبز مثل (انگور –گوجه سبز _ خیار و …) گردش خون را بیشتر می کنند. ۲-میوه های قرمز مثل ( انار –گیلاس- البالو و …. ) کم خونی را بر طرف می سازد. ۳-میوه های نارنجی مثل (هویچ- کدو تنبل-گرمک و … ) سبب استحکام استخوان می شوند. ۴-میوه های سفید مایل به سبز مثل ( توت ) سکته های قلبی را دور می کنند. ۵-میوه های مخلوطی ازآبی بنفش وقرمزمثل( چغندر-زغال اخته-شاه توت –توت فرنگی ) موجب جوانی و شادابی می شود . ۶- میوه های زردمثل ( آناناس-موز -گلابی- زرد آلو) اشتها را زیاد می کنند. باز نشر :  آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

جایگزین جدید برای شیمی درمانی _________________________ افرادی که از سرطان روده بزرگ رنج می برند به زودی قادر به ترک شیمی درمانی خواهند بود زیرا دانشمندان ادعا می کنند که هسته انگور می تواند سلول های سرطانی را از بین ببرد و جایگزین شیمی درمانی شود. نتایج یک پژوهش نشان می دهد که مصرف هسته‌ی ‌انگور به تأثیر شیمیایی در کشتن سلولهای سرطان کولون و نیز کاهش عوارض‌ جانبی شیمی ‌درمانی کمک می‌کند. تحقیقات اخیر انجام شده در مرکز ایالت کلرادو برای تحقیقات سرطان نشان می دهد که عصاره دانه های انگور مانع گسترش سرطان می شود. افرادی که از سرطان روده بزرگ رنج می برند به زودی قادر به ترک شیمی درمانی خواهند بود زیرا دانشمندان ادعا می کنند که هسته انگور می تواند سلول های سرطانی را از بین ببرد و جایگزین شیمی رمانی شود. مصرف خوراکی‌ هسته‌ی انگور در بررسی‌های آزمایشگاهی به طور قابل ‌توجه سبب کاهش التهاب و صدمه‌ی بافتی ناشی ‌از شیمی ‌درمانی در روده‌ی کوچک شده و دارای آثار مضر بر یاخته‌های غیرسرطانی نبوده است. تحقیق و پژوهش ها توضیح می دهند که عصاره دانه انگور به جهش سلولهای سرطانی حمله می کنند و تنها ۱۵۰ تا ۲۵۰ میلی گرم از آن در برابر سرطان ... ادامه مطلب »