خانه » بایگانی برچسب : اناری

بایگانی برچسب : اناری

دستور پخت دلمه کلم اناری مخصوص شب یلدا

این غذا یکی از انواع دلمه لذیذ و خوشمزس که با ظاهر زیباش همه را به اشتها میاره.   مواد لازم برای تهیه دلمه کلم اناری برگ کلم به مقدار لازم گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم برنج خیس شده ۱ پیمانه سرخالی پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری گوچه نگینی ۲ عدد متوسط دونه ی انار ۱/۲ پیمانه گشنیز خورد شده ۱/۴ پیمانه نمک . فلفل . زردچوبه . دارچین . زنجبیل . پودر تخم گشنیز به مقدار دلخواه سس دلمه رب انار ملس ۱ قاشق غذاخوری گوجه رنده شده ۲ عدد پیاز داغ ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه های موجود در مایه گوشتی به مقدار لازم زعفران به دلخواه   روش تهیه دلمه کلم اناری همه ی مواد را مخلوط کردم به این صورت که با همون مقدار کم روغن پیاز داغ تفت دادم. نصف لیوان آب اضافه کردم وقتی جوشید روی دلمه ها ریختم. پیاز داغ و گوشت چرخ شده را تفت دادم برنج را اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه شد. کمی که تفت خورد گوجه و گشنیز را اضافه کردم. اجازه دادم مواد با آبی که از گوجه انداخت کمی نیم پز شد. بعد از جمع شدن کامل آب مواد گوشتی، دونه ... ادامه مطلب »