بایگانی برچسب : مطالب اموزنده و مفید

آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۳ نفر : زعفران به میزان لازم زرده‌ تخم مرغ ۳ عدد خلال پسته به میزان لازم ماست ۱ لیوان سرخالی برنج ۲ لیوان خلال بادام به میزان لازم زرشک به میزان لازم آبلیمو ۱قاشق غذاخوری قارچ  ۲۰۰ گرم پیاز  ۲ قاشق غذاخوری (سرخ کرده)    ته چین قارچ و بادمجان ته چینی کاملا گیاهی و بسیار خوشمزه است و تهیه و طبخ ان بسیار ساده و سریع است.این ته چین بسیار مناسب طرفداران بادمجان و قارچ و بیماران دیابتی است.   طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را حلقه حلقه کرده و بعد سرخ می کنیم. قارچها را با آب لیموترش و کمی نمک در روغن تفت می دهیم تا آب قارچ کشیده شود.و تقریبا قارچ کمی نمناک باشد. برنج خیس کرده را آبکش می کنیم و آن را کمی زودتر از حد معمول برمیداریم تا به اصطلاح کمی زنده تر باشد. ماست، زرده ی تخم مرغ، زعفران، نمک، دو سوم از روغن (ذوب شده و سرد شده) و یک سوم از برنج را به طور کامل با هم مخلوط می کنیم. در قابلمه ای نچسب باقی مانده ی روغن را می ریزیم سپس از مواد ته چین در آن ریخته و کاملاً با کفگیر آن را صاف می کنیم. ... ادامه مطلب »

افزایش حس تعلق اجتماعی به کمک یوگا پس از یک حمله قلبی، بسیاری از بیماران ممکن است یک حس انزوای اجتماعی را احساس کنند، و می‌توانند دچار افسردگی شوند. شواهد در اینجا نیز به نقش بالقوه یوگا اشاره دارد. اوستفلد می‌گوید: بیمار ممکن است آنقدر احساس امنیت یا قدرت نکند که برای انجام دادن کارهایش، بطور منظم از خانه خارج شود. آنها ممکن است به روشی که برایشان جدید است، با مرگ و میرشان مواجه شوند، یا ممکن است دریابند که قادر نیستند تمام کارهایی که قبلا انجام می‌دادند را انجام دهند. شرکت کردن در کلاس‌های یوگا می‌تواند حس تعلق اجتماعی ایجاد کند، که ممکن است به کاهش این احساس افسردگی و انزوا کمک نماید. دکتر کان می‌گوید: یک کلاس یوگا، یک محیط امن و ارتباط با سایر افرادی که با هم فعالیت می‌کنند فراهم می‌کند. تعیین کمیت مزایای تعامل اجتماعی یوگا دشوار است، اما من فکر می‌کنم که اگر شما افرادی با مشکلات سلامتی را به یوگا ببرید، و اگر مکانی وجود داشته باشد که آنها همان احساسی که در خانه دارند را تجربه کنند، به احتمال بیشتری تصمیمات سالم‌تر اتخاذ می‌کنند.     باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

درد در ناحیه تحتانی کمر احساسی شایع است که چه در طول روز خیلی بنشینید یا خیلی زیاد راه بروید به هر حال دچار آن خواهید شد. کمر درد به موضوعی است که به شدت می‌تواند سبب نوسانات خلقی شده و بر روحیه افراد اثر منفی بگذارد. تمرینات یوگا در عین تسکین درد می‌تواند سبب پیشگیری از بروز درد در آینده شود.   چرخش کمر چرخش ستون فقرات تسکین دهنده‌ای عالی برای کاهش فشار و درد کمر و گردن است. برای انجام این حرکت دراز بکشید و اجازه دهید جاذبه روی بدن شما اثر بگذارد. بازوهای خود را از دو طرف باز کرده و روی زمین قرار دهید. زانوها را به سمت قفسه سینه جمع کنید. به آرامی زانوها را به سمت چپ بچرخانید و گردن را در حالت طبیعی حفظ کنید. سعی کنید در این وضعیت هر دو شانه روی زمین نگه داشته شوند. اگر زانوی بالایی بالا می‌ماند یک بالش لای پاها قرار دهید. بین ۱ تا ۴ دقیقه این حالت را حفظ کنید و بعد به سمت دیگر بچرخید.   حرکت گربه و گاو با این حرکت ساده باسن و کل ستون فقرات کشیده و تقویت می‌شود. برای شروع چهار دست و پا شوید. در حین استنشاق، ... ادامه مطلب »

یک کارشناس تغذیه با اشاره به استمرار شرایط کرونایی در ماه مبارک رمضان، به تشریح مهمترین باید و نبایدهای تغذیه‌ای روزه داران در این ماه پرداخت. در ماه مبارک رمضان هم مانند روزهای عادی سال، سه وعده غذایی سحری، افطار و شام را داریم و به هیچ عنوان حذف یکی از این وعده ها توصیه نمی شود و افراد برای تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز باید هرسه وعده غذایی را در برنامه خود لحاظ کنند. این کارشناس از سحر به عنوان اصلی ترین وعده غذایی در ماه رمضان یاد کرد وافزود: از نظر تغذیه ای روزه گرفتن بدون صرف وعده سحری هرگز توصیه نمی شود، چرا که افرادی که بدون سحری روزه می گیرند دچار کمبود بیش از حد انرژی شده و سوخت ناقص چربی ها در بدن آنها منجر به سردرد و احساس ناخوشایند خستگی در طول روز می شود، پس افراد باید حتما وعده سحری را در ایام روزه داری داشته باشند. همچنین مصرف نوشیدنی های کافیئن دار و گازدار هم به علت اینکه موجب دفع آب بدن و کم آبی در طول روز می شوند، توصیه نمی شود. باتوجه به نقش تغذیه در تقویت سیستم ایمنی باید حفظ تنوع و تعادل در رژیم غذایی را ... ادامه مطلب »

سۆال اینجاست که آیا می‌توان گاهی وقت‌ها کمپوت را جایگزین میوه‌ی تازه کرد؟ آیا کمپوت‌ها هم برای سلامتی مفیدند؟ آیا کمپوت‌ها ویتامین‌های خود را از دست می‌دهند؟ برای رسیدن به جواب این سۆالات مطالعه‌ی این مطلب کوتاه را از دست ندهید. کمپوت همان میوه‌ی پخته شده است. معمولاً بچه ها کمپوت را بهتر از میوه‌ی خام تازه می‌خورند. باید بدانید که کمپوت‌ها هم حاوی ویتامین هستند و اصلاً نمی‌توان آن‌ها را فاقد ویتامین و مواد مغذی دانست. حتماً می‌دانید که ویتامین C در اثر حرارت از بین می‌رود. اما باید بدانید که تولید کنندگان این محصولات غذایی برای جبران ویتامین C از دست رفته اسید اسکوربیک به کمپوت‌ها اضافه می‌کنند. برای همین هم کمپوت‌های صنعتی معمولاً به اندازه‌ی میوه‌های تازه ویتامین C دارند. پیش سازهای ویتامین A نیز در کمپوت وجود دارند. در بین این پیش‌سازها می‌توان به کاروتنوئیدها اشاره کرد. این ترکیبات در میوه های نارنجی یا قرمز مانند زردآلو، گریپ‌فروت، هلو و غیره وجود دارد. در مورد فیبرها هم باید بگوییم که حرارت بالا باعث می‌شود این ترکیبات مغذی بیشتر جذب بدن شوند. برای همین افرادی که سیستم گوارش حساسی دارند کمپوت را بهتر از میوه‌ی تازه تحمل کرده و راحت‌تر از فیبرهای آن‌ها استفاده می‌کنند. مشکل اصلی ... ادامه مطلب »

دیسک کمر همیشه به عمل جراحی احتیاج ندارد و یوگا می‌تواند در مدیریت و کاهش مشکلات ناشی از برامدگی دیسک به شما کمک کند و گاهی اوقات حتی باعث کاهش خود دیسک فتق نیز می‌شود. با این حال مهم است که شدت وضعیت دیسک کمر خود را با پزشک خود بررسی کنید؛ زیرا گاهی اوقات در برخی موارد عمل جراحی ضرورت دارد. فواید و انواع حرکات یوگا برای درد سیاتیک   یوگا می‌تواند: درد مداوم بخش پایینی کمر را بهبود ببخشد. نیاز به مصرف داروهای مسکن برای کمر درد را کاهش دهد. به شما احساس راحتی و انعطاف‌پذیری بیشتری بدهد. آیا آماده امتحان کردن حرکاتی برای خود هستید؟ چند لباس راحت بپوشید یک حوله یا تشک بردارید و اجازه دهید چندین حرکت ملایم را امتحان کنیم. حرکت کودک ( بالاسانا)  حرکت کودک، یک راه بسیار آسان برای کشش ستون فقرات و آزاد کردن تنش‌ها است این حرکت همچنین باعث کشش باسن ران و کمر می‌شود. اگر انعطاف پذیری بدن شما بسیار کم است، یک بالش یا حوله لوله شده را زیر قفسه سینه، پیشانی یا ران‌های خود- یا هر جای دیگری که احساس می‌کنید در آنجا به پشتیبانی بیشتری احتیاج دارید- قرار دهید.   حرکت سگ سر پایین    این حرکت از آنچه که ... ادامه مطلب »

چربی های سالم میل کنید: در برنامه غذایی ورزشکاران باید مصرف چربی های سالم وجود داشته باشد. هر آنچه درباره برنامه های غذایی کم چرب شنیده اید را فراموش کنید. چربی های خوب به کاهش LDL ( بد ) کمک می کنند و مقدار HDL ( خوب ) را تقویت می کنند، همچنین ثابت شده است که چربی های سالم به کاهش چربی شکمی کمک می کنند. به مقدار چربی غیر اشباع و چربی های دارای حلقه های غیر اشباع غذاهایی که استفاده می کنید توجه کنید و مواظب باشید چربی های اشباع آن زیاد نباشد ( همه این موارد را می توانید روی اطلاعات تغذیه ای بسته های غذایی مشاهده کنید ). روغن زیتون و آجیل ها انتخابی مناسب هستند. در هر وعده غذایی سبزیجات و پروتئین میل کنید: در تغذیه ورزشی وقتی صحبت از سبزیجات می شود در مورد سبزیجات بسته بندی شده، غذاهای سرخ کرده یا پنیری صحبت نمی کنیم. سبزیجات تازه نه تنها سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان هستند، بلکه آب و فیبری که دارند باعث می شود احساس سیری کنید. غذاهای سالم شاید برای مدتی طعمی کسل کننده داشته باشند، اما غدد چشایی خیلی زود عادت می کنند. با خود مهربان باشید: پرخوری برای ... ادامه مطلب »

  اگر به کرونا ویروس مبتلا هستید یا گمان می کنید به ویروس کرونا آلوده هستید، مراحل زیر را دنبال کنید تا از ابتلا افراد در خانه و جامعه خود به کرونا ویروس جلوگیری کنید.   • اقامت در خانه به جز برای مراقبت های پزشکی : شما باید فعالیت های خارج از خانه خود را محدود کنید ، به جز دریافت مراقبت های پزشکی، به محل کار ، مدرسه یا مناطق عمومی نروید. از استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی یا تاکسی خودداری کنید.   • خود را از سایر افراد و حیوانات در خانه خود جدا کنید : افراد: تا حد امکان ، شما باید در یک اتاق خاص بمانید و از سایر افراد خانه خود دور شوید. همچنین در صورت امکان باید از یک حمام جداگانه نیز استفاده کنید.   • قبل از مراجعه به پزشک تماس بگیرید : اگر قرار ملاقات  با پزشکی دارید ، با ارائه دهنده خدمات درمانی تماس بگیرید و به آنها بگویید که شما مبتلا به عفونت کرونا ویروس هستید یا ممکن است باشید. این به مرکز خدمات درمانی کمک می کند تا در جلوگیری از آلوده شدن و در معرض قرار گرفتن افراد دیگر ، اقدامات لازم را انجام دهد.   • با یک ماسک ... ادامه مطلب »

مواد لازم برای ماهی رژیمی :  لیمو ترش کوچک ۱ عدد  فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری فیله ماهی قزل آلا  ۵۵۰ گرم  فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۳/۴ قاشق چایخوری نان تست سبوس دار ۱ لایه سیر پوست کنده ۶ حبه نعنا ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری اسفناج ۴۵۰ گرم    طرز تهیه: فر را تا دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید، پوست لیمو را به شکل خلالی بکنید، و آن را داخل مخلوط کن قرار دهید، لیمو را به چهار قطعه تقسیم کنید و کنار بگذارید. روی فیله ی قزل آلا یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه بپاشید.   یک حبه سیر را درشت خرد کنید و به مخلوط کن اضافه کنید. باقی سیر ها را ریز خرد کنید و کنار بگذارید. نان را تکته تکه کنید و به مخلوط کن اضافه کنید، به همراه آن نعنا، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک چهار قاشق چایخوری فلفل سیاه را نیز اضافه کنید.   مواد را مخلوط کنید و سپس به یک کاسه منتقل کنید. یک قاشق چایخوری روغن به ترکیب اضافه کنید و کنار بگذاریدش. دو قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک ماهی تابه نچسب و مخصوص ... ادامه مطلب »

از فواید لوبیا چشم بلبلی می‌توان به زیبایی و جوان‌سازی پوست و مو اشاره کرد. این ماده سرشار از ویتامین A است که برای جوان‌سازی پوست تأثیر بسزایی دارد. ویتامین A موجود در لوبیا چشم بلبلی موجب ترمیم پوست می‌شود و به کاهش روند پیری آن کمک می‌کند.   از دیگر مواد موجود در لوبیا چشم بلبلی می‌توان به مواد معدنی مانند روی و مس اشاره کرد. روی و مس موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث قوی شدن فولیکول‌های مو شده و ریشه موها را قوی‌تر می‌کند. با استفاده مداوم از لوبیا چشم بلبلی می‌توانید از ریزش موهای خود جلوگیری کنید.   تقویت سیستم ایمنی بدن: لوبیا چشم بلبلی دربردارنده ترئونین می باشد که تولید آنتی بادی ها در بدن را افزایش می دهد و از این طریق به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.   درمان ریزش مو با لوبیا چشم بلبلی: گنجاندن لوبیا چشم بلبلی در رژیم غذایی روزانه شما راه حل بسیار عالی برای جلوگیری از ریزش مو است. این حبوبات، غنی از چندین پروتئین حیاتی می باشد.   بنابراین آنها را بیشتر از حد معمول برای کمک به رشد موی خود و جبران ریزش موها و جلوگیری از طاسی، مصرف کنید.       کلسترول خون را کنترل ... ادامه مطلب »

  به منظور پیش‌گیری موثرتر دربرابر ابتلا به ویروس کرونا (corona) ، تمام نکات لازم بهداشتی را که از طرف وزارت بهداشت، درمان و اموزش پزشکی ابلاغ شده است، به دقت اجرا کنید.   ١- خودداری از حضور غیر ضروری در مکان های پرتردد و پرجمعیت ٢- شست وشوی مکرر دست ها با آب و صابون ٣- خودداری از دست دادن و روبوسی ۴- رعایت حریم ایمن ۱.۵ تا ۲ متری با دیگر اشخاص در تجمعات، مانند زمان حضور در ورزشگاه ۵- استفاده از محلول های ضدعفونی در محل ورزش و کار برای تمیز کردن دست ها و سطوح وسیله ها ۶- مراجعه به پزشک در صورت وجود علایمی مثل سرفه، گلودرد، نفس تنگی ، تب و مشکلات گوارشی ٧- استفاده از ماسک های استاندارد و معاوضه آن براساس دستورالعمل های مربوطه برای افرادی که مریض شده اند یا از مریض نگهداری می کنند. ۸- افردی که دچار سرما خوردگی و عفونت هستند از حضور در ورزشگاه پرهیز کنند.     ۱. داشتن تب ورزش کردن زمانیکه تب دارید، کم بود آب بدن را تشدید می کند و میتواند سبب وخیم تر شدن تب شود. ۲. سرفه ی پی در پی یا خلط دار سرفه های مکرر، مانع از این میشوند که نفس عمیق بکشید به ویژه زمانیکه ... ادامه مطلب »

متخصصان پس از سالها  تحقیق و مطالعه دریافتند تغذیه سالم و مصرف مواد مغذی نقش بسیار موثری در بهبود شرایط جسمی و روحی بیماران مبتلا به ام اس و کنترل علائم آنها دارد. طبق بررسی های صورت گرفته ، هیچ رژیم غذایی به تنهایی قادر به درمان ام اس نیست. به دلیل متغیر بودن علائم بیماری نمی توان به راحتی یک ماده غذایی خاص را بر بهبود کامل علائم آن موثر دانست. با وجود این ، محققان معتقدند مصرف مواد غذایی کم چرب و سرشار از فیبر می تواند برای این بیماران مفید باشد. به گفته آنها ، مصرف چربی های اشباع شده که در فراورده های حیوانی و برخی روغنها وجود دارد باعث تشدید علائم ام اس می شود. به عبارتی همواره بین استفاده از چربی و پیشرفت این بیماری ارتباط مستقیمی وجود دارد، به طوری که حتی می تواند علائم آن را تشدید کند. بنابراین توصیه می شود برای کاهش علائم ام اس شیر ، ماست ، پنیر و سایر فراورده های لبنی کم چرب مصرف شود. نوشیدنی های حاوی آسپارتام ( شیرین کننده های مصنوعی ) و کافئین تحریک کننده مثانه است و می تواند علائم مرتبط با مشکلات مثانه ای و دفع ادرار را در بیماران ... ادامه مطلب »

  از طریق نوشته ها، تجربیات و فلسفه یکی از استادان بزرگ یوگا میتوانید آنچه یوگا میتواند به ارمغان آورد را کشف کنید. کتاب حاضر مجموعه ای از تمرینات زیبای یوگا را به صورت گام به گام از زبان استاد آیینگر معرفی میکند. ایشان حکمت به دست آمده از متون کهن یوگا و درس هایی که در سفر زندگی آموخته است را بیان میکند و نگرش خود نسبت به نتایج درخشان معنوی و جسمانی ناشی از انجام تمرینات یوگا را با شما به اشتراک میگذارد. یوگا برای لذت بردن، برای آرامش درونی و برای زندگی.     نویسنده ی کتاب به آموزش طراحی کلاس های یوگا در سه سطح مقدماتی، متوسط و پیشرفته، تمرین های مختلف سازگار با کودکان، زنان و سالمندان و سیکل های مناسب برای سلامت روح و روان، تقویت چاکراها و سه دوشای اصلی در آیورودا می پردازد.   ورزشکارها همیشه در معرض آسیب ها و تکرار آسیب ها هستند، و آسیب ها بدن ورزشکار و در نتیجه عملکرد او را ضعیف میکنند. بنا بر این صد در صد سالم ماندن برای هر ورزشکاری اهمیت حیاتی دارد. استاد آیینگر با شناخت دقیق بدن و روح انسان تکنیک های یوگای خاصی برای ورزشکارها تنظیم کرده است. کتاب یوگا ... ادامه مطلب »

به طور یقین خرید دستگاه بخور گامی موثر در ایجاد فضایی شاد و پویا در خانه و یا محل کار است. استفاده از دستگاه بخور می تواند مایه افزایش بهتر تنفس، کاهش علائم آسم و بیماری های تنفسی، کاهش سرماخوردگی و یا خشکی چشم و دیگر مشکلات می شود. دو نوع دستگاه بخور وجود دارد دستگاه بخور سرد و دستگاه بخور گرم، دستگاه بخور سرد و مرطوب کننده که بخور سرد برای فصل گرم و بخور گرم برای فصل سرد استفاده می شود. برخی از آنها هم دارای بخور سرد و هم بخور گرم هستند، همچنین در برخی دیگر مکانیسم هایی برای تصفیه هوا نیز وجود دارد. دستگاه بخور سرد دستگاه بخور سرد برای محیط های بزرگ مناسب است. این دستگاه می تواند تمام فضای خانه را مرطوب کند. علاوه بر این، چون آب را حرارت نمی دهد، مصرف برق کمتری دارد. همچنین در خانه هایی که کودک حضور دارد، دستگاه بخور سرد ایمن تر است. از معایب دستگاه بخور سرد این است که آب سرد محل مناسبی برای تکثیر قارچ ها و باکتری هاست. لذا توصیه می شود مخزن آن هر روز با آب و صابون شسته شود. در ضمن مواد معدنی موجود در آب نیز به صورت گرد ... ادامه مطلب »

یوگا یکی از قدیمی ترین میراث فرهنگی هند است. یوگا در زبان سانسکریت به معنای “متحد کردن” است، بنابراین یوگا را می توان به معنای یک رشته ی مشترک دانست. به این معنا، تمرین در خلال اخلاقی و ذهنی است که باعث ایجاد سلامتی خوب ( arogya )، کمک به طول عمر ( chirayu ) می شود و کل رشته ی ذهنی آن به شادی و صلح مثبت و سالم منتهی می شود . می خواهیم درباره ی یوگا به عنوان روشی برای تغییر نگرش،‌ اندام و زندگی شما صحبت کنیم و اگر فقط بیش از یک زنگ تفریح کوتاه یوگا، وقت بگذارید دلتان می خواهد کلاس تمام وقت آن را نیز تجربه کنید، نمونه هایی در پایین ذکر شده است: آشتانگا : اگر به دنبال روشی برای تقویت عروق خود هستید ، سالمترین و کاملترین تمرین برای شما اشتانگا است این تمرین باستانی را که پتهابی جویس برای نسل امروز باب کرد ,یک روش سنتی تمرین اشتانگا است به محض اینکه اصول آن را یاد گرفتید، کلاس دیگر بر عهده ی خود شماست تا بتوانید به طور مستقل خودتان کار کنید. هاتا : اگر کلاسی به نام یوگا ی هاتا دیدید مطمئن باشید که شرکت کنندگان این سالن به وسعت یک شبکه هستند مثل ... ادامه مطلب »