مواد لازم برای کوکو تره :
تخم مرغ | ۳ عدد |
سیب زمینی آبپز | 4 عدد کوچک |
تره تازه | 200 گرم |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
زردچوبه | به مقدار لازم |
روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
نحوه پخت کوکو تره :
ابتدا تره را تمیز کنید و بشویید سپس داخل آبکش بریزید تا آب آن برود. سیب زمینی ها را بشویید و در مقداری آب روی حرارت قرار بدهید تا بپزد و بعد از پخت سیب زمینی ها، آن ها را پوست بگیرید و رنده کنید. تره ها را خرد کنید و به همراه سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ ها و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه با هم خوب مخلوط کنید.
تابه ای نسوز را روی حرارت کم قرار بدهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و وقتی روغن داغ شد با قاشق از مواد بردارید و داخل روغن بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و دو طرف آن را سرخ کنید. و نوش جان کنید.
باز نشر : آکادمی یوگا مازندران